Comida bajas calorias: Huevos a la ranchera-Mi Versión.

25 noviembre, 2008
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Holis, una vez probé los huevos a la ranchera mexicano, que ricos que son! esta versión es light, la hice así, hervir un casquito de una calabaza con cáscara, una vez cocida, retirar y dejarla escurrir boca a bajo, luego en una sartén de teflón colocar rocio vegetal, y añadir: media cebolla, aji morron verde y rojos (unas tiritas) tomates frescos (medio) cortados en cubitos, y un ají bien picante (tipo chile) dejar cocinar y colocarle sal y orégano, una vez que estan crujientes se rellena el casquito de calabaza (previamente retirarle unas cucharadas de pulpa para que quepa más relleno) con esta preparación y colocarle arriba un huevo crudo, luego colocarlo en el horno unos minutos hasta que el huevo se cuesa. Mmm, no saben la delicia que queda, y light! Salutti.


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