Galletas de calabazas y queso parmesano

6 noviembre, 2008
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Hoolaa, para realizar unas galletas sanas y light, necesitamos: 2 tazas de harina integral, 25 grs de manteca light, 1 taza de puré de calabazas, 1 huevo, 1 cucharadita de levadura instantánea, 3 cucharadas de queso de rallar light, especias a gusto, sal.

En un bol colocar la harina y la manteca, arenar con un tenedor, luego agregar el huevo, la sal y las especias que te gusten, la levadura, el queso de rallar, luego por último el pure de calabazas, si te queda blando agregar mas harina, queda una masa elastica divina, porque no se contrae, asi que la estiras con el palote y con un cortador del diametro de una latita de pate o con una latita de pate cortas los circulos, un dato: para hacer de otro gusto, colocar aceite de oliva con un pincel en la bandeja del horno y quedan saborizadas al aceite de oliva. Arriba le coloqué semilla de girasol pelado. Muy ricas. Salutti.

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