Hola, para esta propuesta utilicé 2 discos de tapas de empanadas light.
Para el relleno
Picar una pechuguita de pollo grillada, y medio tomate cortado en cubos y perejil, agregar especias que combinen y salar, no saben que rico queda, fácil, simple y light! Salutti.
Hoolaa! Sí se puede! y con huevo a caballo!
Esta version de los
bifes criollos son light, ya sabemos cocer los huevos poché que publique en la otra entrada, el corte de la carne es bola de lomo o nalga o cuadrada.
Cortamos en juliana 1 cebolla, medio morron, yo le puse repollo colorado y 1 ajo, en una sarten de teflon agregar 1 cuch. de aceite de oliva colocar el bife abajo y el colchon de verduras arriba y tapar.
Cuando se va tiernizando colocar especias como oregano, sal y un puñadito de perejil, servir con el huevito poché arriba, o sea a caballo! Salutti!
Etiquetas: Bifes a la criolla light
Hola, esta propuesta es para reemplazar el huevo frito tan apegado a los argentinos.
Tenemos que colocar en un pocillo de té, film de cocina y dentro el huevo crudo.
Luego atarlo en la punta y llevar a una ollita con agua hirviendo durante 3 minutos, luego cortas el film, salar y listo. Salutti.
Etiquetas: 100 calorias, Recetas
Hola, el fin de semana pasado estuve con un amigo que está cambiando de hábitos alimentarios como nosotros.
Tiene hijos pre-adolescentes con sobrepeso y los motivó con muchas opciones:
Queres ir a natacion? a tenis? a futbol? al gimnasio? al club? a algo?
Aunque sea queria que lo acompañaran a sus caminatas y trotadas diarias con la negativa de ellos, entonces me contaba que el domingo para que hicieran algo de gimnasia, colocó obstáculos por toda la casa, sogas a 60 cm del suelo, o se tenian que agacharse o levantar la pierna, cajas, para que el cuerpo se moviera "diferente".
Me parecio tan divertido que hice un intento de dibujo para graficar lo que me habia contado y mostrar las creatividades de los padres. Saludos.
Etiquetas: Ejercicios para bajar de peso
Hola, estuve probando realizar un bizcohuelo light, le coloqué ralladura de naranjas y zanahorias ralladas.
Vemos la receta?
Ingredientes:
4 huevos, 4 cdas. soperas de leche en polvo descremada, 2 cdas. soperas de harina integral, 1 cdita. de polvo p/ hornear, 1 cda. tamaño postre de edulcorante, ralladura de 1 naranja, 1 zanahoria rallada, Ralladura de piel de limón, Rocío vegetal.
Estamos reemplazando: Harina de trigo refinada por leche en polvo descremada, Manteca por rocío vegetal y Azúcar por edulcorante.
Preparación:
Colocar en un bol las ralladuras de limon, naranja y zanahoria, el edulcorante, el polvo de hornear y los huevos.
Batir hasta conseguir punto letra. Agregar con cernidor lentamente la leche en polvo y la harina integral e ir mezclando en forma envolvente con espátula.
Volcar la mezcla en molde lubricado con rocio vegetal de 24 cm y cocinar en horno a temperatura moderada.
Etiquetas: Colaciones light
Hola, esta propuesta la realicé con ese pan lactal o de molde que les habia comentado que tenían 40 cal. por rodaja.
Los hice así:
Grillar tiras de zucchini (cuando llegue la época de los esparragos probarlos con éstos), armar una pasta con queso untable blanco diet con queso azul.
Luego tomar las rodajas de pan y cortarles los bordes y estirarlas con el palote, colocar en una placa de horno, los panes con la pasta y los zucchini, colocarles palillos para que no se abran y al hornete... mm Bocatto Di Cardinale.
Etiquetas: 100 calorias, Recetas
Hola, encontre en el suepermercado un pionono hecho con claras, con bajas calorias.
Y se me ocurrió realizar este postre cremoso diet:
Necesitas 1 paquete de flan diet, leche descremada,1 pionono, 2 cucharadas de dulce de leche light y peras en compota (las hice hervir sin nada porque estaban medias verdes, si tenes acceso a peras maduras no las hagas compota).
Hice la mitad del flan, o sea medio litro de leche y medio paquete de flan, mientras se hacia, corté a la mitad el pionono, y coloqué las dos placas de pionono sobre una fuente.
Luego cuando el flan estuvo listo, lo agregué en las dos planchas con una cuchara en la parte amarilla del pionono que es la que absorbe más, bien empapado, lo que te sobre del flan colocarlo en un bol y dejar enfriar.
Una vez que se enfria el flan superponer una capa sobre otra y entre medio colocarle el dulce de leche, arriba colocarle unas cucharadas del flan que quedó (el flan mas frio estaba con mas cuerpo).
Por último, las rodajas de peras. Enfriar en la heladera. En realidad tiene muy pocas calorias y salen 8 cuadrados grandes. Un postre muy cremoso y light. Salutti.
Etiquetas: Colaciones light, Recetas
Hoolaa! esta salsa light de vegetales es ideal para acompañar pastas, arroz, etc.
La realicé así:
En una sarten de teflon rociamos con rocio vegetal o una cucharada de aceite neutro, en frio colocar puerros, morrones en tiras, zapallitos en cuadraditos, repollos colorados y todos los vegetales que tengas.
Además, rallar una zabahoria e incorporarla a la sartén ya en el fuego mínimo, luego cuando comienza a calentar agregar un chorro de agua caliente no sobre los vegetales sino en el centro de la sarten corriendo con una cuchara los vegetales, se tapa y cuando se están tiernizando colocar la sal, el orégano y las especias que les colocas a tus salsas.
Por último colocar el puré de tomates, tapar nuevamente un minuto hasta que se caliente y listo, queda sabroso, nutritivo y light.
Etiquetas: 100 calorias, Recetas
Hola, estos
cuadrados de tofu no saben lo delicioso que son, personalmente realizo el tofu casero, pero se compra en dieteticas o algunos supermercados tambien venden.
El sabor del tofu es neutro por ende absorbe los sabores de los demas ingredientes, en este caso lo hice a la provenzal a la plancha vuelta y vuelta, aporta las proteinas que necesitamos pero sin las enzimas ni la grasa animal, para tener en cuenta y probar. Salutti.
Etiquetas: 200 calorias, Recetas
Hola, esta ensalada te sacia muy bien porque el repollo crudo es durito obligandote a masticar.
Es una ensalada de repollo colorado y blanco, con un chorrito de aceite y otro de vinagre y sal, arriba le coloqué unos mostacholes con albahaca, es muy rico. Salutti.
Etiquetas: Ensaladas light, Recetas
Hola, les propongo estas empanadas que realicé con tapas de empanadas diet.
De relleno coloqué puerros crudos en tiritas abundante cantidad mezclados con queso azul y queso untable diet, fijense que el queso azul tiene 355 cal cada 100 gramos.
No es mucho porque se utiliza 50 grs. mezclado con queso untable diet o queso descremado por salut.
Otro truco es no pincelar con huevo arriba así ahorramos 90 calorías (cada huevo tiene 90 calorías), lo que hice fue darlas vueltas así quedan doradas. A probar! Salutti.
Etiquetas: 100 calorias, Recetas
Hola, esta comida la preparé en 20 minutos y la hice así:
Necesitamos una sartén de teflón con tapa donde rociaremos la sarten con rocio vegetal, estiramos la pechuga sin piel, colocarle en un lado de la mitad 1 ajo picado, media cucharada de queso de rallar light, unas tiritas de aji morrón verde o rojo, sal.
Luego doblar la pechuga y embadurnar con mostaza de ambos lados (la mostaza aparte de darle olor y sabor especial, la "dora" a la pechuga, sin aportar calorias) en la misma sartén colocar los repollitos de bruselas lavados y colocarle sal.
Cocer de ambos lados la pechuga, si es necesario colocarle un chorrito de agua, también probé colocarle vino blanco, una exquisitez y light! No se la pierdan!!
Etiquetas: 200 calorias, Recetas
Hola, FELIZZZ PRIMAVERAAA!! llegó por fin, aunque en Buenos Aires hace frío pero igual se comienza a observar el cambio en la Naturaleza, esta foto es de la
flor del mburucuyá (el nombre es en guarani) mi hiedra silvestre, que nacio sola y está llenísima de pimpollotes.
Nosotros cuando eramos chicos le llamabamos corona de cristo, porque tiene una corona como de espinas color lila y unos estambres bien grandotes.
Además de bonita tiene propiedades benéficas:
Antiespasmódico, calmante para los nervios, depresión, irritabilidad, angustia, cansancio interno, neurastenia, insomnio.
Provoca y restablece el sueño sin causar depresión, no produce costumbre.
Uso: 15 gr. en 1 litro se toma para enfermedades urinarias, lombrices, golpes, contusiones.
El jarabe de la raíz es bueno para la pulmonía.Las hojas, en proporción. de 10gr en 1litro son vermífugas.
El fruto verde se come en guisos y maduro en dulces. Si se comen demasiados frutos produce embriaguez o alucinan.
También un almíbar y una bebida refrescante muy buena para la ictericia.
Según la proporción es hipnótico. La raíz en infusión es totalmente tóxica si se supera la proporción.
Hooolaaa! estoy probando realizar falsas brusquettas, resulta que encontré en el supermercado un pan lactal de salvado que tiene por rodaja 40 cal, entonces este sabado voy a preparar un festival de brusquetas y 2 películas.
Esta por ejemplo, la realicé así:
En una plancha bifera (para 2 rodajas) si vas a realizar muchas usa una placa de horno, las tosté, cuando las dí vuelta le coloqué una rodaja de berenjena a la vinagreta light, 2 rodajas de tomate, una rodajita de queso port salut, semillas de lino y una hoja de albahaca, no saben lo exquisito y la sensación de saciedad que dá el pan tostado.
Espectacular!
Etiquetas: 100 calorias, Recetas
Hola, por favor prueben esta colación, tiene 145 cal y dá una saciedad tremenda.
Un vaso de yogurt de vainilla descremado o diet, media banana cortada en rodajas y un puñadito de cereal sin azucar, colocamos las rodajas de bananas en el medio: yogurt-banana-yogurt, arriba el puñado de cereal, Que combinacion!
Compra 1 banana mediana o chica y te dura 2 dias; también probé con yogurt sabor frutilla con cuadraditos de manzana y cereal, pero el de banana es sensacional! Salutti.
Etiquetas: Colaciones light, Recetas
Hola, algo dulce, necesito algo dulce... encontré en la heladera tapas para empanadas bajas calorias y mermelada diet.
Entonces armamos estos triangulitos muy ricos para "esos momentos" .. los pincelé apenas con manteca diet, y al horno, también puedes reemplazar por huevo batido. Que ricorr!!
Etiquetas: Colaciones light, Recetas
Hola, para acompañar las milanesas que hicimos caseras, podemos realizar un puré mixto de media papa con 4 rodajas de calabaza.
O sea mas calabaza que papa, porque la papa le dá consistencia al puré, las pisamos e incorporamos un chorro de leche descremada, sal y pimienta nada más, una ensalada de tomates y cebollas, queda delicioso! Salutti.
Etiquetas: Recetas
Hooola! para celebrar que he bajado medio kilo, vamos a realizar
milanesas de soja caseras.
Los ingredientes son: Harina de soja, gluten, harina integral, ajo picado y especias que te gusten, agua tibia, rebozador para horno.
Como primer paso, coloca una olla con agua como para hervir pastas al fuego.
Las proporciones para 6-8 milanesas (depende el tamaño y grosor) son: harina de soja 2 partes (si usas una taza para medir esa misma taza 2 veces) gluten (que es como una harina blanca) 1 parte, o sea una taza, 1 parte de harina integral (o sea 1 taza), una pizca de sal y el ajo y las especias que te gusten, puede ser provenzal, etc.
Mezclas todo y luego vas incorporando el agua tibia hasta que se haga una masa que se despegue de las manos.
Un dato la harina de soja absorbe mucho mas el agua que la harina de trigo asi que no vuelques el agua como lo harias con la harina de trigo, de a poco, porque es diferente la absorción.
Una vez hecha esta masa, vas cortando bollitos que vas aplastando con la mano dandole la forma de milanesas, mientras que hiciste esta masa, el agua de la olla ya hirvió, entonces vas colocando las milanesas que hiciste un minuto en esta agua hirviendo.
Una vez que sube, se cuela y se coloca directamente en el rebozador (sin pasarla por huevo) no necesita huevos, se "empana" la milanesa vuelta y vuelta y se coloca en una plato o fuente para guardar en la heladera listas para hornear.
Estas son milanesas pre-cocidas, son faciles y rapidas, personalmente realizo 8 por semana y las guardo para tener en la semana.
Me felicito porque bajé medio kilo, como me quiero!!
Etiquetas: 100 calorias, Recetas
Hola, bienvenidos, esta propuesta la realicé con filet de merluza despinado, se realizan muy facilmente, me llevó 15 minutos.
Rollitos light de merluza
Estirar los filet y colocarles ajo picado mezclado con perejil y sal, enrrollarlos e introducirles un palillo, nada más.
En una sartén de teflón rociar rocio vegetal ó también probé con una cucharada de aceite de oliva que cuando se calienta (no freir) agregarle un chorro de agua caliente, salar, y se tapa, se dá vuelta se coce del otro lado y va largando un jugo exquisito, por favor no se pierdan estos rollitos son espectaculares y son light!
Etiquetas: 200 calorias, Recetas
Hola, estuve haciendo esta torta light de manzanas y ricotta descremada, el truco para hacerla light es utilizar un papel de aluminio en el molde y colocar las rodajas de manzanas abajo (2 manzanas grandes), sin azucar, solo con limón.
Luego, agregar la ricotta descremada mezclada con un chorrito de esencia de vainilla y edulcorante, para la masa, una masa fina con harina leudante, 1 huevo, leche descremada y edulcorante.
Entonces cuando desmoldamos las manzanas quedan arriba y doradas (como si tuvieran azúcar) esta foto me salio movida, pero no saben que rica queda y es light!
Etiquetas: Colaciones light, Recetas
Hola, con lo que me quedó del atado de espinaca, hice una crema light de ricotta descremada, la hice y la guardé en la heladera en un tapper, cuando llegué anoche hice los spaguettis.
Mientras se cocinaban calenté esta crema que se hace así:
En una sarten de teflon (es indispensable tener una para realizar recetas diet) rocié con rocio vegetal incorporé un ajo picado porque el ajo queda bien con la espinaca, también la nuez moscada, incorporé las hojas de espinacas crudas y deje que se reduzca las di vuelta, las salé y condimente con un poco de nuez moscada.
Luego coloqué 2 cucharadas soperas de ricotta descremada, mezcle bien, y las deje con el fuego apagado, y listo. Salutti.
Etiquetas: 300 calorias, Recetas
Hola, esta propuesta es muy fácil de hacer como todas las recetas de este blog, eso de que cocinar lleva mucho tiempo es un mito.
Este
omelette de espinaca es diet, yo lo hice con 2 huevos enteros porque es lo que me corresponde, pero se puede hacer solo con las claras bien batidas, agregarle sal y orégano, por otro lado lavar 6 o 7 hojas de espinacas y cortarlas en juliana.
Necesitamos una sartén de teflón en donde rociaremos con rocio vegetal podemos añadirle un ajo picado, mezclar los huevos condimentados con las espinacas antes de volcar a la sartén, las espinacas se cocen muy rápido y son mas suaves que las acelgas, vuelta y vuelta y por último (opcional) le coloqué una rodajita de queso para que se derrita tapándolo, que ricorrr!!
Etiquetas: 200 calorias, Recetas
Hola, sigue el fresquete en Buenos Aires, así que el domingo me animé a realizar ñoquis lo más diet posible.
Rn este caso hervimos rodajas de calabazas bien hervidas para que queden bien jugosas, luego pisarlas para hacer puré sin sacarle el jugo, añadirle sal, colocarle la harina, que quede mas calabaza que harina, mezclar y realizar los ñoquis.
Para la salsa
Necesitamos una sartén con teflon, rociamos con rocio vegetal, un ajo cortado, los champignones cortados en mitades, sal y orégano, se cocen muy rápido, añadirle un poco de agua cuando necesiten, por último añadirle una cucharada sopera de queso blanco descremado, realmente una exquisitez!.
Etiquetas: 300 calorias, Recetas
Hola, una opción para realizar
huevos rellenos, es reemplazar la yema, que es la tiene las calorias en el huevo, reemplazandolas por queso blanco descremado.
También podríamos mezclar el queso con alguna verdura o carne, pero lleva mas tiempo.Para decorarlos: semillas de lino y sésamo.
Una opción para tener en cuenta. Salutti.
Etiquetas: 100 calorias, Recetas
Hola, en Buenos Aires hace un frío de locos, estamos a días que comience la primavera y parece Julio, es especial para hacer un estofado, pero light, tenemos que sacarnos de la cabeza eso de que no podemos comer de todo.
Si podemos hacerlo, teniendo algunos cuidados:
Para este estofado utilicé, 1 papa mediana, 1 batata chica, 1 rodaja de calabaza, medio choclo, 3 o 4 champignones, 3 tiras de morrón, 1 ajo, 1 cebolla entera mediana, 3 cucharadas de puré de tomate, orégano y sal.Lo que hice es hervir todos los vegetales menos los champignones.
Cuando están al dente los retire del fuego, los colé y dejé que se enfriaran, así el almidon se retrae, en una olla coloqué el puré de tomate, el ajo picado, orégano, los champignones, y unas hojas de laurel y lo llevé al fuego mínimo.
Una vez que las verduras estuvieran frias las volqué en la olla con el puré de tomates, lo calenté y voilá, listo. Si necesitan más líquido utilizar agua, y si le van a colocar arvejas en latas, lavarlas muy bien porque tienen mucho sodio. Espero les guste.
Etiquetas: 200 calorias, Recetas
Hola, les presento a la "gordis" de la casa, hace unos dias la operaron de "castración", es la cuarta gata que llevo a castrar y no me puedo sacar el nerviosismo cada vez que me toca llevar a una gata; le compuse una canción especial para ella: "CHIQUITOLIN, CHIQUITOLAN, es la munecona pechochona de la cacha".
Tenemos también dos machos de color negro que cuando dejen de huir de la cámara subiré sus fotos, se llaman Meme y Molongo. Meme es el macho alfa de la cuadra, ya tiene unos años y huye de la cámara de fotos porque piensa que le voy a dar una purga, porque estuvo constipado con sus propios pelos (ellos se lavan y se an tragando algunos pelos).
Y Molongo es un "garro" o "peto" como quieran, es un gato por fuera con personalidad de perro, es verdad, toma los líquidos en forma ruidosa como los perros, no hace miau, gime como perro cuando tiene hambre, se sacude como perro, le encanta andar con huesos, coloca su cola entre las patas, donde se vio que un gato ponga la cola entre las patas? él cree que es perro, encima un vagabundo pobrecito, así que tratamos de darle una linda experiencia gatuna a ver si le sacamos esa confusión emocional. Saludos
Hola, mmmm... me acuerdo de esta tarta y me dá ganas de comermela de nuevo.
Es una buena manera de incorporar la cebolla que tiene muchisimas propiedades benéficas.
Esta tartona la hice con una sola tapa de tipo pascualina light, una cebolla mediana cortada en cuadraditos cruda,2 rodajas de queso port salut o descremado y orégano, nada mas.
Quedan 2 porciones grandes, una cebolla mediana de 100 grs. tiene 38 cal. la masa de media tarta 120 cal. mas el queso, riquísimo...Qué combinación!
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Hola, les presento mi cena, me hice esta guarnición para acompañar una media pechuga hervida: no saben lo deliciosa que queda la combinación, nutritiva y bajas calorias, ¡Qué ricor!
Etiquetas: 100 calorias, Recetas
Hola, el
brocoli y la coliflor son especies cruciferas, de la planta nosotros comemos las flores, a los argentinos nos criaron a base de la papa, creo que es por ignorancia de nuestros padres, como a ellos no les gustaba comer
brocoli y coliflor entonces no les dieron a sus hijos.
Pero podemos revertir esto, el brócoli es un miembro de la familia del repollo y un pariente cercano de la coliflor, el brócoli contiene más nutrientes que cualquier otro vegetal.
El brócoli contiene cantidades grandes de
vitamina C y beta caroteno, antioxidantes muy importantes.
Investigadores han concluido que el brócoli y otros vegetales crucíferos se deben incluir en la dieta semanal.
Consumir alimentos altos en antioxidantes puede reducir el riesgo de algunas formas de cáncer y de enfermedades cardíacas.
La forma de cocerlos es simple:
Al vapor (ahora hay unas vaporieras de acero inoxidables economicas que se colocan dentro de una ollita con poca agua) o sino en una simple olla con poca agua, lo que se suele hacer mal es cocerlas durante mucho tiempo, por eso sueltan olor, principalmente la coliflor, pero si se cocen en el tiempo correspondiente, no llenamos de olor la casa.
Personalmente, una vez que el agua hierve, bien tapadas, apago el fuego y las dejo que se terminen de cocer con el calor residual, se cocen muy rapido, si el tenedor entra, ya estan listas.
Etiquetas: Recetas
Hola, hice estas
milanesas de berenjenas a la napolitana que son diet: cortar las berenjenas previamente lavadas a lo largo, de 1 cm de ancho, así cruda pasarla por huevo y rebozador para horno.
Acomodarlas en una placa de horno, hornear vuelta y vuelta se cocinan muy rapido, cuando estan doradas ya están listas para seguir con la receta:
Incorporarle a cada una, 1 cucharada de queso rallado light, arriba unas rodajas de tomate, orégano y pimienta y por último una rodajita (la tercera parte de un cassete) de queso descremado, arriba perejil si quieres ó la especie que te guste.
Con una berenjena mediana hice 5 milanesas, no tardé más de 15 minutos; no saben lo sabrosas que quedan y diet. Exquisitas!
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