Holis! les paso esta receta que me pasaron para realizar mermelada light, la hice y queda riquisima, vale la pena porque estan medias caras en los comercios. Ingredientes: 1/2 kg de duraznos, 1/2 kg de ciruelas, ralladuras de 4 naranjas y de 1 limon, 1/2 litro de agua, 2 clavos de olor, 2 cucharadas edulcorante, 7 gramos de gelatina sin sabor. Bueno, cortar en gajos los duraznos y ciruelas (asi con la cascara) previamente lavadas, colocarlas en la olla con el agua, las ralladuras y los clavos de olor, colocar sobre fuego tapadas, una vez tiernas, sacar las cascaras que se desprendieron solas, retirar del fuego y licuar la pulpa, luego se agrega el edulcorante y la gelatina sin sabor (diluida en un poco de agua), colocar en la heladera revolviendo un poquito y una vez que se espesa, colocar en frascos esterilizados y guardar en la heladera.
Etiquetas: Colaciones light
Andreita:
Voy a probar esto!, no había hecho mermelada utilizando gelatina sin sabor :O
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