Pañuelitos light de verduras

21 abril, 2009
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Holaaaaa! como estan? bueno les presento estos pañuelitos de verdura y ricota, para cuando tenemos que almorzar fuera de casa, para la masa: necesitamos harina leudante 150 grs, una cucharita de te de aceite que colocaremos en el centro de la harina y con un tenedor ir "arenandola" hasta que no se note el aceite que colocamos, sal, y 2 cucharadas soperas de queso untable light, se mezcla bien y se forma una masa suave, muy linda, estiramos con el palote y cortamos cuadrados de 10 cm x 10 cm, lo volvemos a estirar un poquito mas. Para el relleno: en una sarten de teflon colocar rocio vegetal light, un ajo picado, espinacas cortadas en juliana, apenas se blanqueen (quiere decir no cocinen mucho la espinaca) luego escurren el liquido e incorporan la ricota descremada o light 1 o cucharadas, nuez moscada, sal y mezclan, luego le agregan un huevo para ligar (el huevo coagula, compacta el relleno) el relleno. Como ven utilizamos solo 1 huevo para el relleno, coloquen bastante relleno al pañuelito asi con 2 quedamos satisfechos y al horno, 15 minutos vuelta y vuelta. No saben la masa que suave y deliciosa que queda, bueno espero que prueben esta receta. Salutiiii.


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3 opiniones acerca de “Pañuelitos light de verduras

  1. Hola chicas, prueben esta masa es facil y rica, ojo, yo tambien la probe con mermelada light y unas nueces picadas como relleno y me encantaron. tenes que encontrarle la mano. Saludos!
  2. Que rico, aunque no me salen mucho las masas... Probaría con masa comprada.
  3. Una vez hice esta masa (bueno una casi igual) para dulce y me horrorizó, creo que en salado tiene que estar mucho mejor. Le daré otra oportunidad!

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