Receta con pescado

7 octubre, 2009
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Hola! La forma de no aburrirnos cuando estamos a dieta es variando los menues, quizas no estemos acostumbrados o no nos guste la carne del pescado, o tambien para salir de la rutina, en este caso presentamos hamburguesas de pescado a la plancha.

El pescado como sabemos es proteina con muchos beneficios: aporta Vitamina A y D, fosforo, Omega 3, Yodo, etc.

Tambien podemos incluir los pescados llamados azules: sardinas, caballas, salmon y atún, etc.


En algunos paises o zonas, los tenemos enlatados y en aceite, en esos casos se deben escurrir y sumergir en agua antes de su preparacion.

Hamburguesas de merluza:
Aqui es donde puedes expresar tu creatividad en cuanto al sazon que le puedas agregar, en este caso, se pisa con un tenedor o se cortan con cuchillo para realizar el picado de la carne, luego lo colocas en un bowl y le agregas, 1 clara de huevo, sal, ajo picado, y perejil (puedes agregarle las especias que te gusten), luego armas bolas con las manos y las aplastas (tambien puedes utilizar el molde para hamburguesas)

Luego, colocas las hamburguesas en la plancha con rocio vegetal o 1 cucharadita de té de aceite de oliva, vuelta y vuelta y se acompañan con ensalada de tomate, lechuga morada y verde.

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