Minerales en la dieta

3 febrero, 2010
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Hola!! Los minerales cumplen una serie de funciones vitales en el organismo, y son elementos de la tierra que no pueden ser sintetizados por los seres vivos (flora, fauna y humano).
Justificar a ambos lados
LOS MINERALES BASICOS O MACRONUTRIENTES:

Calcio: Se encuentra en los productos lácteos, verduras de hoja verde, pescados.

Fósforo: Se encuentra en almendras, trigo, ajo, avena, maiz, lentejas, coles, espinacas, cebolla, lechuga, manzana, arroz, apio, papa, coliflor, puerro, ciruela, frutilla, tomate, pepinos, setas, nueces, avellanas, carne magra, lácteos.


Magnesio: Se encuentra en la lechuga, remolacha, espinaca,trigo, avena, papas, zanahorias, almendras, nueces, avellanas, maiz, arroz, cerezas, naranjas, peras, melocoton.

Sodio: La sal se debe consumir de 90 a 100 mg por dia.

Potasio: Se encuentra en las Legumbres, papas con piel, bananas, tomates.


LOS OLIGOMINERALES O MICRONUTRIENTES:

Hierro: Se encuentra en las carnes rojas, verduras de hoja verde, pescados, huevos, lentejas, granos enteros.

Zinc: Se encuentra en las carnes (bovina, porcina, ave), pescados, productos lácteos, cereales, huevos, legumbres.

Yodo: Se encuentra en los productos lácteos y pescados de mar.

Cobre:Se encuentra en las carnes rojas, hígado, pescados, cereales, legumbres, nueces.

Manganeso: Se encuentra en las espinacas, cereales, pan integral y nueces.

Flúor: Se encuentra en el agua, trigo, cebada, arroz, uva, papa, rábano, tomate, espárragos, espinaca, té.

Cromo: Se encuentra en esparragos, setas, ciruelas, uvas,vino, cerveza.

Selenio:Se encuentra en huevos, pescado, legumbres,cereales.

Molibdeno: Se encuentra en el germen de trigo, cereales integrales, verdura de hoja verde.

Azufre y Cobalto:Se encuentra en ajo, cebolla, berro, puerro,melocoton, maiz, arroz, papas, trigo, pepino, avena, almendra, naranjas, frutillas, peras, soja, lenteja.

Litio: No le falta a nadie. Se encuentra en el agua.

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