Mitos en la alimentacion de dieta

1 julio, 2010
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Existen muchisimos mitos, cuentos y leyendas sobre la comida, averigua si estas creencias estan en los cierto o no.

Los alimentos saludables son mas caros que los demas alimentos.
Verdadero.
Depende de que alimentos se trate, por ejemplo la carne: los cortes de carne con mas grasa son mas baratos que los cortes de carne magros.
Los vegetales y las frutas son una opcion saludable y economica.
Las semillas (nueces, almendras) son mas caras que las semillas como la linaza, de girasol, mani, etc.
Los quesos light o con menos grasa, son mas caros que los enteros.

La opción mas saludable es un plato vegetariano.
Falso. Algunos platos vegetarianos tienen mucha grasa, cuando son fritos o con mucha salsa cremosa, etc. Por ello no necesariamente una comida vegetariana puede ser una opcion saludable.

Si la etiqueta dice "bajo en grasas" o "reducido en grasas" es la opcion mas saludable.
Falso. Un producto para que sea bajo en grasa debe tener el 30 % menos de grasa que el producto standart, se debe fijar en las etiquetas y generalmente se reduce la grasa pero aumentan los carbohidratos. Por ello no siempre en los productos que señalan como bajos en grasa quieren decir una opcion mas saludable.

La grasa vegetal es mejor que la grasa animal.
Verdadero.
Las grasas de origen animal son las malas (saturadas) y las de origen vegetal son las buenas (insaturadas). (Salvo pocas excepciones: Ej. el coco y el cacao de origen vegetal tienen grasas malas y el pescado de mar tiene grasas buenas (Omega 3)).

La margarina contiene menos grasa que la manteca.
La manteca y la margarina contienen diferentes tipos de grasa, ambas contienen una similar cantidad de grasa.


La carne de res o roja o vacuna tiene mas grasa que la carne de aves de corral.
Verdadero.
La carne roja magra tiene de 4 a 8 gr de grasa por cada 100 gr, en cambio la carne de aves sin piel contiene de 1 a 3 gr de grasa cada 100 gr .

Los dulces son una buena fuente de vitaminas.
Falso
Los dulces son una fuente de muchisimo azucar, pueden producir caries si se consumen en exceso.
Para aportar vitaminas y minerales los mejores snacks son las frutas/vegetales o frutos secos.

Si bebes agua fria ayuda a adelgazar
El organismo quema calorias para estabilizar la temperatura de lo que se bebe, si el agua esta fria, vá a necesitar hacerlo, pero ello no quiere decir que se adelgace tomando agua fria, el bajar de peso es una cuestion de cambios de hábitos alimentarios y de calidad de vida.

Para bajar de peso mas rapido es mejor no desayunar.
Falso.
Para bajar de peso rapido, se necesita aumentar el metabolismo, el desayuno que es la primer comida del dia, deberia ser el plato con mas variedad: proteinas, carbohidratos, vitaminas, minerales y acidos grasos saludables.

Si se bebe jugo de limon ayuda a disolver las grasas de los organos internos del cuerpo.
Falso. El jugo de limon es diuretico y aporta mucha vitamina C, tiene multiples beneficios pero no disuelve la grasa del cuerpo.

Los alimentos para adelgazar o saludables son limitantes y aburridos. Verdadero o falso?
Falso. Es cierto que para adelgazar se deben evitar ciertos alimentos pero ello no quiere decir que sean aburridos y sin sabor, solo que no se está acostumbrada/o a ingerir mas verduras y fruta, reemplazando los productos de panaderia (carbohidratos + azucares refinados).

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