Recetas light: Omelette con cebollas y champignones

29 mayo, 2011
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La comida del desayuno es muy importante cuando se realiza dieta, ya que ayuda a no tener tanta hambre en la mañana y mediodia.

Generalmente, los latinoamericanos tomamos un desayuno demasiado frugal por falta de tiempo o costumbre.
Este mal habito es contraproducente y debemos nutrir al organismo antes de poner en marcha la "maquina".

Si bien esta opcion es para el desayuno, acompañado por 1 infusion con edulcorante y 1 manzana, tambien puede servir como cena (agregandole queso descremado en medio).
Esta receta de omelette es la que consumen muchisimas celebridades como Selena Gomez y Danna Garcia en el desayuno para mantenerse en forma .

Seguramente pensarán: No tengo tanto tiempo por la mañana para hacerme un omelette, este pensamiento hay que replantearlo, llendo a dormir 1 hora antes para poder levantarse antes y tener tiempo para desayunar.


Ingredientes: Para 1 omelette

1/2 taza de champignones laminados (lata)
2 claras de huevo + 1 huevo
1 cebolla de verdeo
Especias deseadas: pimienta u oregano.
Rocio vegetal light o 1 cucharita de té de aceite (oliva o girasol)

Procedimiento:

En un bol o plato hondo colocar las 2 claras más el huevo entero, batir e incorporar los champignones laminados y la cebolla de verdeo cortada finamente (cruda), agregar una pizca de pimienta. No aportar sal.

En una sarten con teflon, agregar el rocio vegetal o el aceite luego incorporar el preparado, colocar en el fuego unos minutos hasta que se coagule el huevo luego dar vuelta.

Calorias: 130 (13 gr. de Proteinas, 5 gr. de Grasa, 8 gr. de Carbohidratos)

Tambien se puede incorporar una rodaja de queso descremado en el momento que se dé vuelta y doblar tapando el queso (ver foto), aportando 150 calorias más.

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