Recetas light: Spaghetti con hongos y brocoli

15 junio, 2011
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Para un dia de domingo en familia podemos preparar una receta exquisita, nutritiva y light.

Para realizar estos spaghetti con hongos y brocoli, necesitas:

Fideos Spaghetti

Brocoli

Hongos o setas o champignones

Aceite de oliva

pimienta

Queso untable descremado 0% grasa con 11 gr de proteinas cada 50 gr (cada 2 cucharadas soperas)

Preparacion:

En la olla donde iremos a cocinar los fideos colocamos el agua y las ramas de brocolis, cuando el tronco esta casi tierno agregamos los fideos (en la misma agua para que los fideos absorban los nutrientes del brocoli que dejó en el agua).


En una sarten de teflon agregamos una cucharada de aceite de oliva, un diente de ajo picado y salteamos las setas o hongos o champignones frescos, agregamos los ramitos de brocoli hervidos y mezclamos, agregar una pizca de sal y pimienta.

Cuando los fideos ya están, colamos y en la misma olla colocamos los fideos y el queso, mezclamos bien y agregamos una pizca de pimienta, si queremos aligerar el queso podemos agregar un chorrito de leche descremada tibia.

Podemos mezlcar todo y volcarlo en una fuente o podemos servir separadamente los spaghettis con la guarnicion de brocoli y setas.

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