Parrillada light

1 Julio, 2011
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El asado, la parrillada, la barbacoa, como se diga en cada pais, es un plato culinario para compartir generalmente los fines de semana, cuando se está mas relajados y no nos corren los tiempos.

Por qué no incorporar unos brochetes light a la parrillada tradicional?

Rinde : 4 porciones
Preparacion: 15 minutos
Marinar: 1 hora
Grill o parrilla, 15 minutos.

Datos nutricionales: 367 calorias por porcion, 36 gr de proteinas, 9 gr de hidratos de carbono, fibra 2 gr, 21 gr de grasas.

Ingredientes:

4 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
La ralladura y el zumo de 1 limón
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharada de romero fresco

1 cucharadita de tomillo fresco picado
1 / 2 cucharadita de sal, un poco más para servir
1 / 4 cucharadita de pimienta negra
1 pechuga de pollo cortada en trozos
2 calabacines zucchinis medianos, cortados en rodajas
2 calabacín medianos, cortado en rodajas
12 tomates cherry

Procedimiento:

Para la marinada, mezclar el aceite, el ajo y ralladura de limón y el jugo en un tazón pequeño. Añada el perejil, el romero, el tomillo, el azúcar, 1 / 2 cucharadita de sal y la pimienta.

Coloque la carne en una bolsa grande con cierre y una cuchara en 4 cucharadas de la marinada. Coloque el calabacín, la calabaza y tomates en otra bolsa con cierre grande, cubrir con el resto de la marinada. Sellar de las dos bolsas y agite para mezclar. Refrigerar por 1 hora, dando vuelta después de 30 minutos.

Caliente la parrilla o prepare una parrilla de carbón con el medio de la brasa.

Prepare pinchos con la carne de pollo y verduras. Las Verduras se cocinan en la parrilla por 5 minutos por cada lado y la carne de pollo unos 5 a 8 minutos por lado

Para servir, sazonar con sal al gusto.

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Una opinión acerca de “Parrillada light

  1. BUENÍSIMO PORQUE A MI PAREJA LE ENCANTA UNA PARRILLA Y YO CADA VEZ QUE LO VEO SUFRO POR PENSAR QUE ENGORDAN, Y COMO LE QUEDAN RICAS ME ES DIFÍCIL NEGARME, AHORA LE VOY A DAR LA RECETA PARA TENER PARRILLADAS MAS LIGERAS

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