Receta Light: Milanesas de Berenjena Sin Gluten

15 marzo, 2013
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Esta receta saludable es compatible con la mayoría de los organismos ya que no contiene gluten por lo que es apta para celíacos.

Con sólo 100 calorías por porción ( 2 milanesas ) esta receta es una muy buena opción y ideal para mantenerse o adelgazar.

Ingredientes:
Media berenjena
2 cucharadas soperas de harina de maiz o polenta
1 huevo

Como realizarla:
Colocar 2 cucharadas soperas de polenta u harina de maiz de manera uniforme en una sartén limpia y dejar calentar durante 10 minutos. Con esto obtenemos una textura mucho más crujiente y evitamos la fritura.


Luego de 10 minutos, retiramos la polenta de la sartén y la colocamos en un plato seco.

Pelar y cortar media berenjena de forma vertical en rebanadas medianas.

Colocar cada rebanada en una sartén y cocinar por 2 minutos cada lado.

Partir 1 huevo y separar la yema de la clara. Sólo utilizaremos la yema. Colocar la yema en un plato vacio y seco.

Retiramos las berenjenas y las colocamos directamente al plato con la yema.

Mezclamos bien las berenjenas con la yema y las colocamos sobre el plato con la polenta o harina de maiz previamente calentada.

Dar vuelta las berenjenas hasta que se encuentren totalmente cubiertas.

Colocamos las berenjenas en una sartén y cocinamos 10 minutos cada lado.

Servir.
hagodieta.com

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2 opiniones acerca de “Receta Light: Milanesas de Berenjena Sin Gluten

  1. Buena receta umm
    Lo que yo hago por la noche son berenjenas con el microondas

    Las parto de dos, le pongo atún y queso laight y pongo 15 minutos al maximo de potencia, y estan riquisimas y muy saciantes

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