Receta Light: Morrones Rellenos

27 marzo, 2013
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El morrón, también conocido como pimiento dulce, es un alimento muy versátil y puede preparse como guarnición o plato principal, o incluso como un aperitivo.

Por el lado de la nutrición, los pimientos son una muy buena fuente de vitamina C, un antioxidante esencial y muy potente.

Para diferentes sabores, pruebe utilizar una variedad de pimientos verdes, amarillos y rojos.

Ingredientes ( para 1 porción )
1 morrón verde
2 cucharadas soperas de arroz
50 gramos de carne picada
1 cucharada sopera de cebolla en polvo

1 huevo
1 cucharada sopera de champiñones finamente cortados
1 cucharada sopera de salsa de tomate
Sal y pimienta a gusto

Instrucciones
Cortar el morrón verde por la mitad longitudinalmente.
Quitar las semillas y lavar por dentro.
Hervir el arroz con media taza de agua por 5 minutos. Escurrir.
Combinar la carne picada con el arroz, huevo, cebolla en polvo y champiñones. Mezclar bien.
Agregar sal y pimienta a gusto. Rellenar las cavidades del morrón con la mixtura que hicimos. Cubrir con salsa de tomate.
Colocar en un plato para hornear. Cubrir.
Hornear a 180ºC por 20 a 25 minutos.

Cada porción cuenta con: 228 calorías, 24g carbohidratos, 15g proteínas, 8g grasas.
hagodieta.com

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