Receta Mermelada de Frutas sin azucar

22 diciembre, 2014
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mermelada-sin- azucar-casera 1Preparar en casa nuestras mermeladas sin azucar a base de frutas naturales es una experiencia enriquecedora para nosotros y para compartir con nuestra familia, podemos saborear los mismos sabores sin agregar azucar a nuestra dieta, con esto contribuiremos a mejorar la salud y por supuesto bajar de peso natualmente.


Con esta receta se pueden elaborar las mermeladas a base de cualquier fruta: naranjas, mandarinas, moras, ciruelas, fresas/frutillas, etc. El procedimiento es el mismo sólo reemplazarlo por la fruta que deseemos hacer mermelada.


Ingredientes para la mermelada sin azucar de fresas:

1 kilo de fresas/frutillas lavadas y trozadas

150 ml de agua hirviendo

1 cucharadita de gelatina sin sabor

8 gr de Pectina

1 cucharada de jugo de limón

Edulcorante a gusto

COMO CONSERVANTE:  Opcional: 0,5 gr de Benzoato de sodio ( debe disolverse previamente en muy poca agua)

mermelada-fresas-sin-azucar

Trozar las fresas /frutillas


Coloque las fresas dentro de una olla y lleve a fuego moderado, disuelva la gelatina y la pectina en el agua caliente y agregela dentro de la olla con las fresas.


Enseguida agrege el jugo de limon.


Revuelva con cucharada de madera


Cocinar de 30 a 35 minutos


Finalmente agrege el conservante y el edulcorante a gusto


Por otro lado estirilizar el envase de vidrio, hirviendo el frasco y la tapa en agua por 10 minutos.


Rellenar los frascos y tapar. Guardar en la heladera ó refrigerador.


DURACIÓN:  6 meses con el conservante y 2 semanas sin el conservante.



MERMELADA SIN AZUCAR DE HIGOS


mermelada-higos

Los higos son ideales para realizar mermeladas porque contienen de por sí mucho dulzor, repetir los mismos pasos que para realizar las mermeladas de fresas.

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