Beneficios de Comer Sardinas

21 diciembre, 2015
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beneficios comer sardinas 4Usualmene en todas las familias, se consume dos veces por semana pescado, algunas más otras menos, generalmente se eligen pescados de rio o de mar de acuerdo a la localización donde se reside, la particularidad de consumir pescado es que se descompone muy facilmente y el olor es muy fuerte. Las sardinas  proporcionan muchisimos nutrientes esenciales, ganándose un lugar preponderante  en el ranking  de la  lista de "cinco superalimentos que usted debe comer". Estas potencias nutricionales pueden tener un poco de una mala reputación debido a su fuerte sabor y olor, pero si ya ha pasado esto,  será capaz de aprovechar los potenciales beneficios para la salud de estos peces pequeños. Una forma de hacerlo es incluir sardinas en salsas y estofados para su  pasta preferida, para minimizar el sabor al principio, antiguamente se lo rociaba con limon, actualmente son infinitas las variaciones de menu que puede realizar con las sardinas en lata.
Los macronutrientes de las Sardinas:


Cada lata de sardinas en aceite le proporciona 191 calorías, 22,7 gramos de proteína y 10,5 gramos de grasa, incluyendo sólo 1,4 gramos de grasa saturada.
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Vitaminas

Las Sardinas proporcionan el 12 por ciento  para la riboflavina, el 24 por ciento para la niacina, 137 por ciento  para la vitamina B-12 y el 45 por ciento  para la vitamina D en cada lata. La riboflavina puede ayudar a prevenir las cataratas y las migrañas, y niacina puede disminuir el riesgo de enfermedad de Alzheimer y mejorar los síntomas de la artritis, de acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center de USA. También señala que obtener cantidades suficientes de vitamina B-12 puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y el cáncer, y consumir suficiente vitamina D puede causar menos probabilidades de desarrollar artritis o cáncer.


Minerales


Estos pequeños peces también están llenas de minerales. Cada lata de sardinas contiene 35 por ciento para el calcio, el 15 por ciento  para el hierro, el 45 por ciento  para el fósforo y el 10 por ciento  para el potasio. Usted necesita calcio para tener huesos fuertes y adecuado de los nervios y la función muscular, el hierro es importante para la formación de glóbulos rojos y que transporta el oxígeno que el cuerpo necesita. El fósforo juega un papel en la formación de ADN y el almacenamiento de energía. El potasio puede ayudar a contrarrestar los efectos de la presión de fondos sanguíneos de sodio, lo que podría reducir su riesgo de enfermedad cardíaca.


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Omega-3


La Academia de Nutrición y Dietética recomienda que los humanos obtengan un promedio de 500 miligramos de una combinación de EPA y DHA cada día. Estos esenciales grasas omega-3 pueden disminuir su riesgo de enfermedad cardiaca. Sólo 100 gr de sardinas proporciona 835 miligramos de grasas omega-3, el cumplimiento de sus necesidades para el día y algo más.



Consideraciones Importantes:


Al igual que con todos los peces, las sardinas pueden estar contaminados con mercurio, hasta cierto punto. Sin embargo, las sardinas se encuentran entre los peces que normalmente contienen las cantidades más bajas de mercurio, haciéndolos lo suficientemente seguro de que incluso las mujeres embarazadas pueden comer hasta 400 gr  por semana.


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