Receta con Latas de Merluza

6 mayo, 2016
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receta lata merluzaLas latas de conservas de pescado estan accesibles en precio y calidad, los pescados ofrecen proteinas con alto valor biologico, las latas de merluza contienen rodajas de merluza de mar.


Los acidos grasos omega 3 son esenciales para la nutricion del organismo y la merluza es uno de los pescados que mas contienen, aparte del fosforo para el cerebro, yodo, selenio, potasio, hierro, etc.


Abrir y preparar recetas de pescados es muy facil, en las latas contienen el agua con sal que es el conservante que le agregan a este pescado marino.


La merluza en lata se cocina o se come como el atun?


El jugo que trae la lata de merluza esta compuesta por sodio y agua conservada, que mantiene por mucho tiempo, algunas marcas además agregan conservantes adicionales.


La merluza en lata debe consumirse como el jurel en lata,  o sea necesita una leve cocción para asegurar la eliminacion de cualquier toxicidad, ya que los trozos son mas grandes que los del atun por ejemplo.


Receta con Latas de Merluza:


En cada lata traen 3 trozos grandes de merluza, lo que equivale a 3 porciones, por este motivo por su bajo precio es un excelente recurso para incorporar por lo menos 3 veces por semana, este delicioso pescado.

El arroz siempre es un buen aliado para acompañar la merluza, el risotto más todavia, aqui presentamos una receta sencilla de risotto con merluza:

Para 3 porciones:

Colocar 3/4 litro de agua en una olla

Agregar 1 cubo de caldo con azafran y tomillo

Agregar judias verdes o chauchas cortadas de 3 cm de largo

y los 3 trozos de merluza en lata

Hervir e incorporar el arroz, una vez que hierva apagar el fuego, y tapar para darle tiempo al arroz a que se cocine lentamente.

Pasado 10 minutos, calentar todo y servir.

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