Como Hacer Queso Cottage Requeson Ricotta

30 mayo, 2018
338

queso cottageUna de las Recetas para mejorar la Salud es un tipo de queso, que tiene proteinas y propiedades anticancer cuando se combina con aceite de lino. El queso Cottage, tambien conocido como requeson o ricotta es un queso simple que podemos realizar en casa en pocos pasos para luego incorporar al desayuno, almuerzo, cena o entre comidas con trozos de frutas o semillas o aplicarlo a la receta anti cancer.

Receta Queso Cottage o Ricotta


Leche entera medio litro sale una taza de ricotta o queso cottage


Solo dura unos 3 o 4 días en la heladera, así que solo haga tanto como pueda comer en ese momento.


Requesón casero

Usando Vinagre como cuajante:
leche (8 tazas) (2 litros) descremada (sin grasa) o 2% o leche cruda entera
1/3 taza (100 ml) de vinagre blanco
una pizca o 2 de sal


Usando Limon como cuajante
Leche (8 tazas) (2 litros) descremada (sin grasa) o 2% o leche cruda entera
Jugo de 1 limon o 2


Usando Cloruro de Calcio como cuajante, es el que se usa en la industria quesera tradicional:


Leche


Cloruro de Calcio, es un polvo fino blanco


Paso a paso:
Caliente la leche en una cacerola grande no de aluminio a fuego medio. Revuelva con frecuencia y no suba mucho el calor porque a la leche le gusta pegarse al fondo y quemarse.


Calienta hasta que alcance los 49 grados C. Apague el fuego y retire  del fuego. Agregue el vinagre, o el jugo de limon o el cloruro de calcio y revuelva bien, en este punto comenzará a ver las cuajadas que se separan del suero. El suero es el líquido verdoso. La riboflavina o vitamina B2 le da ese tono verde.

Dejar reposar durante 30 minutos tapado

Coloque sobre un colador con una fina toalla o tela de pañal limpia. Vierta la cuajada sobre el colador para colar el suero.

Luego exprima la mayor parte de la humedad. Listo para consumir untando sobre panes o galletas con mermeladas o hacer preparaciones tanto saladas como dulces. Guardar en la heladera.


Otras Dietas para Bajar de Peso, Perder Peso y Adelgazar Rapido que le pueden interesar:



DIETAS PARA BAJAR DE PESO



COMO BAJAR DE PESO



DIETAS RAPIDAS



DIETA DEL METABOLISMO ACELERADO FASE 1 FASE 2 FASE 3



COMO PERDER BARRIGA



DIETA DEFINITIVA PARA ADELGAZAR 10 KILOS



DIETA PARA BAJAR EL COLESTEROL



DIETA SIN CARBOHIDRATOS NI AZUCAR PARA ADELGAZAR 1 KILO POR DIA



COMO ADELGAZAR 30 KILOS EN 3 MESES



COMO ADELGAZAR CON UN METABOLISMO MUY LENTO


Similares

Mostrar más

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *