Dieta Libre de Oxalatos

3 junio, 2019
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Los oxalatos en los alimentos son como ladrones del hierro y del calcio, existen alimentos naturales que contienen grandes cantidades y que deben combinarse con otros ciertos alimentos o cocinarlos bien.

La Dieta Libre de Oxalatos es especialmente indicada para condiciones medicas especiales como:

para las personas propensas a los calculos renales.

Que hacen los Oxalatos:

Secuestran el calcio y el hierro entre otros minerales, debilitanto el organismo o bajando las defensas.

Consumir muchos alimentos con oxalatos pueden causar piedras en los riñones.

Para eliminar o minimizar los oxalatos en los vegetales, se deben hervir bien y/o combinar con lacteos para neutralizarlos:

Con queso cottage, ricotta, yogurt, queso, yogurt, salsa blanca, etc.

Los alimentos con pocos oxalatos:

Carne, pescado, lacteos, huevos, algas, coliflor, Naranjas, nueces, girasol, lentejas, lechuga,entre otros.

Las frutas

Los aceites vegetales

Los alimentos con muchos oxalatos:

Espinacas, acelgas, remolachas, perejil, cacao, apio, zanahorias, sesamo, mani o cacahuates, cafe soluble, etc.

Dieta Libre de Oxalatos Menu Ejemplo


Desayuno: Tostadas con manteca y te con leche, huevos revueltos y palta.

Media mañana: Yogurt con frutas

Almuerzo:Carne asada con pure y lechuga.


Cena: Pescado asado con quinoa o arroz hervido, o una paella.

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