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Hola bienvenidos, hay muchos mitos en torno a los alimentos, uno de ellos es que "la papa engorda" ademas de ser un turbérculo con muchas vitaminas y enzimas, proporciona una excelente saciedad.El problema de la papa es cuando se consume caliente, por el almidón, aumenta la insulina de nuestro cuerpo, que es la que "agarra" la grasa para guardarla para cuando la comida sea escasa, ésta información está en nuestras células de nuestro cuerpo, para su supervivencia, por ello cuando se consume menos comida el cuerpo tiende a alentar el metabolismo para ahorrar energia.
Un hábito que tenemos que incorporar es de consumir las papas con cáscaras, se lavan bien y se pueden incluir como en esta foto, una ensalada de papas con temperatura natural, huevos y tomates cherry. Hasta la próxima.
