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Aceite de oliva virgen
Se divide a su vez en:
Extra virgen, olor y sabor perfecto.(acidez entre 0,2 y 1 º).
Fino virgen, olor y sabor bueno (acidez inferior a 1,5º).
Virgen Corriente, sabor bueno olor aceptable (acidez máxima 3º).
Aceite refinado
Se obtiene de la mezcla del aceite lampante con virgen, su acidez de 0,4 a 1,5 y tiene dos variedades, de oliva y puro de oliva.
Aceite de orujo
Se obtiene del residuo que queda al prensar las aceitunas, una vez refinado y desprovisto de sabor, olor y color, se enriquece con aceites virgenes.
Tengan presentes estos datos para elegir nuestro aceite. Hasta la próxima.
