Hoolaa! Sí se puede! y con huevo a caballo!Esta version de los bifes criollos son light, ya sabemos cocer los huevos poché que publique en la otra entrada, el corte de la carne es bola de lomo o nalga o cuadrada.
Cortamos en juliana 1 cebolla, medio morron, yo le puse repollo colorado y 1 ajo, en una sarten de teflon agregar 1 cuch. de aceite de oliva colocar el bife abajo y el colchon de verduras arriba y tapar.
Cuando se va tiernizando colocar especias como oregano, sal y un puñadito de perejil, servir con el huevito poché arriba, o sea a caballo! Salutti!
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