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Hola, con lo que me quedó del atado de espinaca, hice una crema light de ricotta descremada, la hice y la guardé en la heladera en un tapper, cuando llegué anoche hice los spaguettis.Mientras se cocinaban calenté esta crema que se hace así:
En una sarten de teflon (es indispensable tener una para realizar recetas diet) rocié con rocio vegetal incorporé un ajo picado porque el ajo queda bien con la espinaca, también la nuez moscada, incorporé las hojas de espinacas crudas y deje que se reduzca las di vuelta, las salé y condimente con un poco de nuez moscada.
Luego coloqué 2 cucharadas soperas de ricotta descremada, mezcle bien, y las deje con el fuego apagado, y listo. Salutti.
