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Hola, para realizar estos capelettis light hice muy fácil, compré una masa para pascualinas light, las corté con un cortador en circulos pequeños del tamaño de una latita de paté de foie, y ya tuve la masa.
Para realizar el relleno utilicé espinaca hervida y escurrida con un repasador limpio, a ello colocar nuez moscada y una clara de huevo, sal y una cucharada de queso rallado light, los armé y listo.
Como se arman?
Colocar el relleno en el centro y cerrar como a una empanada luego unir una punta con la otra. Salutti.
