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Hoola! les paso esta receta que probe para hacer unas salchichas de soja, seguramente se preguntarán que es lo rojo.A ver, a ver si adivinan? es remolacha, coloque 1 remolacha (1 sola rinde para un monton) y una clara en la licuadora, la remolacha previamente cocida.
Luego de licuar, colocar en un bol 1 taza de harina de soja, sal, pimienta e incorporar lo licuado, luego mezclar , agregar harina integral o leudante, lo que necesite la masa, si lo haces con harina integral van a sallir mas duritas que con la leudante.
Luego amasar unos chorizitos como si fuera a realizar ñoquis del tamaño de una salchicha, cocerlas en agua hirviendo.
Quedan muy ricas y estamos incorporando los beneficios de la remolacha y proteinas vegetales. Salutti.
1 opiniones acerca de “Cómo hacer salchichas de soja-Mi versión.”