Pescado con zucchinis

12 noviembre, 2008
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Hoolaa! falta 1 mes y medio y termina el 2008, por Dios que pasa rápido el tiempo, será que el planeta está girando mas rápido? Esta preparación no se la pierdan es muy rica y light, bueno hice así: en una sartén de teflón coloqué unos hilos de aceite de oliva y un diente de ajo, y acomodé los filetes de pescado despinado, una pizca de sal y arriba acomodé unas láminas de zucchinis cortadas en láminas finas longitudinalmente (a lo largo) unos trozos de tomates frescos y media zanahoria rallada, arriba espolvoree con orégano y otra pizca de sal, se tapa con una tapa de vidrio y se dejan 15 minutos a fuego minimo, colocar un chorrito de agua caliente cuando empieza a deshidratarse, mover de vez en cuando la sarten, cuando está listo colocar una cucharada de queso untable descremado. Un exquisitez, imperdible y light. Salutti.


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Una opinión acerca de “Pescado con zucchinis

  1. hola!! me encanta el pesacdo la otra vez hice merluza al horno (nunca hice pescado al horno) y si no le hubiera puesto un fondo de coccion de caldito light y un monton de provenzal hidratada, me hubiera quedado sin sabor, adoramos los zuchinis, voy a probar esta receta!! tendrias alguna receta de arroz en wok?con vegetales, etc, muchas gracias por todo!!

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