Receta duraznos en almibar light

Holis! como es epoca de duraznos, les paso la receta para realizar duraznos en almibar light:
Para 9 duraznos de tamaño mediano, 1 y 1/2 litros de agua,1 hoja de laurel y edulcorante a gusto.
PREPARACION
Lavar los duraznos y pelarlos. Reservar las cáscaras. Poner en una cacerola el agua. Llevar al fuego tapada hasta que levante el hervor. Destapar y agregar los duraznos, las cáscaras y la hoja de laurel.Dejar la cacerola destapada y cuando rompe el hervor se deja 5 minutos y se retira del fuego. Se pone a enfriar en un baño María invertido. ( En un bol con agua fría y cubos de hielo ).
Se agrega el endulzante artificial a gusto. Una vez fríos se cuelan y se ponen a enfriar en la heladera. Consumir luego de 24 horas para saborearlos mejor. Salutti.

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