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Hoolaaa!, este reporte se lo dedico a Loka77 que me envio un comentario solicitando un acompañamiento a sus fideos integrales: para realizar este estofado light se necesitan presas de pollo sin piel, rocio vegetal, sal , especias, 2 tomates peritas cortados, morrones verdes una lonja, cebolla 1 entera cortada en juliana, y media zanahoria rallada, la cosa es simple, rociar con rocio vegetal la olla colocar las cebollas, el morron y los tomates, arriba las presas de pollo, salar y especiar, cuando chilla agregarle un chorrito de agua caliente, tapar, a medio cocer incorporarle el otro tomate cortado y la media zanahoria rallada, mezclar un poco, dar vuelta las presas y tapar, no hace falta agregarle salsa de tomates comprada, queda deliciosa, nutritiva, sabrosa y light! por supuesto acompañados con los fideos integrales de Loka77, que aceptaremos la invitacion (si invita) muy alegremente, cuantos somos? Un beso y espero que te guste. Saluttiii.
Para hacer salsa, lo mas rico y sano que hay es hacerla con tomates peritas maduros, se lo pone en agua hirviendo 1 minuto, se le retira la piel y las semillas, se procesa, y en una olla se pone las especias que se quiera: laurel, aji molido, provenzal, pimienta, sal, ajo, romero lo que tengas y te guste, se cocina hasta que te parezca, se puede hacer mucha y guardar en el freezer para las "emergencias", va con los fideos, arroz y lentejas...etc etc! tambien suelo hacerme albondigas de pollo o carne cocinado en esa salsa, nunca cae pesada como la que se compra :P y mi vieja alegre por eso, que ella no comia salsa por que le caia mal...
Chaus!!
Uno de estos dias la hago, siempre trato de renovarle el plato a mi vieja (por que yo cocino) para que no se aburra de la "dieta" xD
De nuevo gracias, suerte!!