Pañuelitos light de verduras

Holaaaaa! como estan? bueno les presento estos pañuelitos de verdura y ricota, para cuando tenemos que almorzar fuera de casa, para la masa: necesitamos harina leudante 150 grs, una cucharita de te de aceite que colocaremos en el centro de la harina y con un tenedor ir “arenandola” hasta que no se note el aceite que colocamos, sal, y 2 cucharadas soperas de queso untable light, se mezcla bien y se forma una masa suave, muy linda, estiramos con el palote y cortamos cuadrados de 10 cm x 10 cm, lo volvemos a estirar un poquito mas. Para el relleno: en una sarten de teflon colocar rocio vegetal light, un ajo picado, espinacas cortadas en juliana, apenas se blanqueen (quiere decir no cocinen mucho la espinaca) luego escurren el liquido e incorporan la ricota descremada o light 1 o cucharadas, nuez moscada, sal y mezclan, luego le agregan un huevo para ligar (el huevo coagula, compacta el relleno) el relleno. Como ven utilizamos solo 1 huevo para el relleno, coloquen bastante relleno al pañuelito asi con 2 quedamos satisfechos y al horno, 15 minutos vuelta y vuelta. No saben la masa que suave y deliciosa que queda, bueno espero que prueben esta receta. Salutiiii.

3 pensamientos sobre “Pañuelitos light de verduras”

  1. Una vez hice esta masa (bueno una casi igual) para dulce y me horrorizó, creo que en salado tiene que estar mucho mejor. Le daré otra oportunidad!

  2. Hola chicas, prueben esta masa es facil y rica, ojo, yo tambien la probe con mermelada light y unas nueces picadas como relleno y me encantaron. tenes que encontrarle la mano. Saludos!

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