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Hooolaa! las legumbres en la dieta son una fuente importante de proteinas y hierro, ademas de tantos beneficios, para realizar una ensalada light de legumbres, en este caso de arvejas en lata y lentejas frescas, se debe remojar las lentejas durante 24 horas y luego hervir por 3 minutos, luego apagar el fuego y dejarlas alli por 10 miutos mas, luego colar y condimentar con sal, pimienta, y media a 1 cucharadita de té de aceite neutro o de oliva según nuestro gusto o lo que tengamos en casa, acompañar con un huevo duro que aporta 90 calorias. Esta ensalada diet es ideal para llevar al trabajo, colocala en una viandera transparente y listo. Las arvejas en lata tienen cada 100 grs. 100 calorias, utilizamos una taza que equivaldria a 100 grs, y las lentejas por cada taza (100 grs) aportan 114 calorias: en total si realizamos las cuentas, para esta ensalada de 100 grs de lentejas + 100 grs de arvejas en lata + 1 huevo duro + aderezo, tenemos: 320 calorias aprox. Un almuerzo lleno de beneficios, bajo en grasa y bajo en calorias, ideal para nosotros. Salutti.