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Hooolaaaaa! este risotto light está espectacular, especial para los días de invierno, para nosotros que queremos bajar de peso los champignones son muy bajos en calorias y no tienen grasa y encima sacian bastante, así que necesitamos champignones puede ser frescos o en lata (lavarlos muy bien para sacarles el sodio), el risotto lo preparé así, en una cacerola rocié con rocio vegetal (puede usar aceite de oliva ) y coloqué cebolla cortada bien finita, 2 lonjitas de morrón verde y medio zapallito de tronco, un minutito en el fuego y fui incorporando agua caliente hasta la mitad de la olla, luego tienes 2 opciones: agregarle un caldito de gallina con azafrán que tiene 27 calorias por caldo, ó agregar azafrán en polvo, luego que hierve agregar el arroz (1 taza de arroz tiene 270 cal)y unos minutos antes que se termine de cocer el arroz agregarle los champignones, con quesito de rallar light, que exquisitez!!! Otra comida rica para nuestra dieta.Salutttiiiii.
Risotto light con champignones 450 cal aprox
8 junio, 2009
Hooolaaaaa! este risotto light está espectacular, especial para los días de invierno, para nosotros que queremos bajar de peso los champignones son muy bajos en calorias y no tienen grasa y encima sacian bastante, así que necesitamos champignones puede ser frescos o en lata (lavarlos muy bien para sacarles el sodio), el risotto lo preparé así, en una cacerola rocié con rocio vegetal (puede usar aceite de oliva ) y coloqué cebolla cortada bien finita, 2 lonjitas de morrón verde y medio zapallito de tronco, un minutito en el fuego y fui incorporando agua caliente hasta la mitad de la olla, luego tienes 2 opciones: agregarle un caldito de gallina con azafrán que tiene 27 calorias por caldo, ó agregar azafrán en polvo, luego que hierve agregar el arroz (1 taza de arroz tiene 270 cal)y unos minutos antes que se termine de cocer el arroz agregarle los champignones, con quesito de rallar light, que exquisitez!!! Otra comida rica para nuestra dieta.Salutttiiiii.
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Felicitaciones!!!