
Segun la Ayurveda dentro de cada persona existen cinco elementos basicos del universo:
Tierra, agua, fuego, aire y eter (el espacio entre ellos). La combinacion de estos elementos crea tres tipos metabolicos corporales o doshas: Vata, Pitta y Kapha.
Vata: esta compuesto de eter y aire y esta asociado con la liviandad y movimento.
Pitta: Esta compuesto por fuego y esta asociado con la transformacion.
Kapha: Esta compuesto por tierra y agua y esta asociado con la estabilidad y las estructuras.
La teoria de Ayurveda se basa en que las enfermedades se producen por desequilibrios de sus doshas, existen muchos factores que pueden afectar ese equilibrio: el estres en el trabajo o el hogar, los cambios climaticos o las estaciones, la alimentacion, lo que produce una acumulacion de toxinas en el cuerpo y la mente.
Una vez que se identifican las causas de la enfermedad, la persona guiada por un profesional de la Ayurveda puede tomar medidas para reestablecer el equilibrio y eliminar las toxinas. El medico de Ayurveda es un acompañante del camino al que mira como un ser en su totalidad que merece estar sano, y que solo está desequilibrado, no lo concidera ni paciente, ni enfermo; lo ayuda a reconocer su desequilibrio y lo orienta en cambios de pautas alimentarias y el uso de hierbas para que recupere el equilibrio perdido.
3 TIPOS FISICOS O ENERGETICOS:
Los doshas es la forma en que la energia actua en una persona, dando una contextura fisica, de digestion, de circulacion, etc.:
Vata:Habitualmente corresponde a personas delgadas, con cabellos lacios o poco enrulados, con tendencia a la ansiedad, al nerviosismo, con problemas de piel y de digestion.
Pitta: Robustos, robicundos, musculosos, relacionado con enfermedades cardiacas, ulceras "aquellas personas que tienen problemas en el manejo del poder".
Kapha: Tendencia a la obesidad y sobrepeso, de apariencia tranquila, pasivos, lentos, sus enfermedades son metabolicas y endocrinologicas.
Si bien todos tenemos algo de estos tres tipos , hay uno que prepondera, la orientacion ayurvedica radica en cambios en el sistema alimentario y el uso de hierbas.
EJEMPLO DE MENU EQUILIBRADOR :
DIA 1:
DESAYUNO: 1 yogurt descremado + 1 vaso de ensalada de fruta con 3 nueces
MEDIA MAÑANA: 1 rebanada de pan con manteca o queso descremado
ALMUERZO: 1 taza de arroz hervido + 1 ensalada chica de vegetales crudos y hervidos + 1 rodaja de melon + 1 té verde
MERIENDA: 1 manzana
CENA: 100 gr de fideos integrales con verduras al vapor o hervidas + 1 te verde + 1 rodaja de sandia
DIA 2:
DESAYUNO:1 yogurt descremado + 1 vaso de ensalada de fruta con 3 nueces
MEDIA MAÑANA: 1 fruta citrica o su jugo
ALMUERZO; 1 ensalada de vegetales crudos y hervidos + 1 te verde + 1 banana
MERIENDA: 1 yogurt descremado
CENA: 1 porcion de tarta de verduras + ensalada mixta + 1 te verde + 1 naranja
DIA 3:
DESAYUNO:1 yogurt descremado + 1 vaso de ensalada de fruta con 3 nueces
MEDIA MAÑANA:1 rebanada de pan con manteca o queso descremado
ALMUERZO; 1 ensalada de vegetales crudos y hervidos + 1 te verde + 1 banana
MERIENDA:1 yogurt descremado
CENA:media pechuga de pollo al horno o a la plancha con limon + ensalada de vegetales + 1 te verde + 1 rodaja de sandia
DIA 4:
DESAYUNO:1 yogurt descremado + 1 vaso de ensalada de fruta con 3 nueces
MEDIA MAÑANA:1 fruta citrica o su jugo
ALMUERZO; 1 ensalada de vegetales crudos y hervidos + 1 te verde + 1 manzana
MERIENDA: 1 fruta
CENA:1 milanesa de soja +vegetales hervidos + te verde + 1 banana
DIA 5:
DESAYUNO:1 yogurt descremado + 1 vaso de ensalada de fruta con 3 nueces
MEDIA MAÑANA:1 rebanada de pan con manteca o queso descremado
ALMUERZO; 1 ensalada de vegetales crudos y hervidos + 1 te verde + 1 banana
MERIENDA:1 yogurt descremado
CENA:pechuga de pollo al horno o a la plancha con limon + ensalada de vegetales + 1 te verde + 1 rodaja de sandia