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Hola!! esta dieta se basa en la combinacion de alimentos, el Dr Shelton descubrio que existian combinaciones de alimentos que provacaban digestiones: Excelentes, buenas, regulares y malas.
Entonces dividió a los alimentos de acuerdo a su contenido:

ALTO CONTENIDO PROTEICO:Carnes rojas, pescados, frutos secos, legumbres, leche, huevos.

ALTO CONTENIDO EN HIDRATOS DE CARBONO: DE DIGESTION LENTA: Almidones , harinas, legumbres, papas,bananas, uvas,etc.

ALTO CONTENIDO EN GRASAS:aceites, margarinas, frutos secos, embutidos, etc.

ALTO CONTENIDO EN ACIDOS: Citricos, anana, ciruela, durazno, tomates, etc.

Las teorias del Dr Shelton sostienen que jamas se debe mezclar en una misma comida alimentos de contenido acido y otros de alto contenido proteico:

Leche: no combinar con cereales, frutas acidas, pan , papas y proteinas

Frutas: Excelente combinacion con frutas, pesima con leche

Verduras: Buena asociacion con grasas y aceites, mala con proteinas, azucar y frutas

Huevos: Buena combinacion con verduras y ensaladas crudas , mala combinacion con almidones, dulces, proteina, alimentos acidos, panceta y aceite.

Quesos: Buena mezcla con frutas acidas , mala con proteinas, verduras y almidones.

Grasas y aceites: Buena asociacion con almidones y verduras, mala con todas las proteinas.

Cereales: Buena combinacion con verduras y ensaladas.

EJEMPLO MENU DIETA DR SHELTON:

DESAYUNO: sandia
ALMUERZO:arroz integral + ensalada verde + coliflor
CENA: Ensalada verde + espinaca +calabaza + huevo