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La Dieta Hiposodica o baja en sal está pensada para aquellas personas que padecen de hipertension arterial (presion alta), insuficiencia renal y/o insuficiencia cardiaca.
La sal absorbe el agua y por consiguiente ocasiona una mayor retencion de liquidos en el organismo, por ello es tambien importante en las personas que realizan dieta para adelgazar que bajen el consumo de sal para prevencion, lo mismo para las mujeres en la etapa premenstrual que donde se hinchan debido a la retencion de liquidos.
Una pequeña cantidad de sal es importante para la buena salud - ya que ayuda a mantener el volumen correcto de circulacion sanguinea y líquidos de los tejidos en el cuerpo.
Sin embargo, la mayoría de la gente consume mucha más sal de las que necesita para una buena salud.
El primer paso para prevenir la hipertension es vigilar la ingesta de sal, cuantos gramos de sal es la adecuada?
No mas de 2400 miligramos por dia (una cucharadita de te).
ALIMENTOS QUE SE DEBEN EVITAR :
Alimentos en conservas
Alimentos congelados
Embutidos
aceitunas
snacks
manies salados
caldos en cubitos
sopas en sobres
Alimentos desecados con sal
mayonesa
Ketchup
Salsas preparadas
EJEMPLO DE MENU DE DIETA HIPOSODICA:
DESAYUNO:Infusion de hierbas a eleccion (preferentemente manzanilla) con edulcorante o solo + 1 vaso de leche descremada con canela + 2 tostadas de pan integral sin sal tostado con miel.
MEDIA MAÑANA: 1 manzana o fruta de estacion
ALMUERZO: 1 taza de caldo de verduras casero + verduras al vapor sin sal con un chorrito de aceite de oliva y albahaca u oregano + carne magra o pechuga de pollo a las hierbas sin sal +2 rodajas de pan sin sal + 1 pera.
MEDIA TARDE: 1 yogurt descremado
MERIENDA: infusion de hierbas (menta, tilo, peperina, verde, rojo, etc) con edulcorante o solo + 1 rodaja de pan integral sin sal con un trozo de queso sin sal descremado.
CENA: Caldo de verduras casero + 100 gr de arroz hervido sin sal con aceite ( un chorrin) + media pechuga a la plancha con aji morron y ajo (sin sal y con oregano)+ 1 banana o platano.
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