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La dieta zen está basada en los principios de la macrobiótica, en una semana se puede adelgazar entre 1 y 1,5 Kg, dependerá de cada organismo.

Las reglas de la dieta Zen son:

Las frutas permitidas: Manzanas, frutillas y cítricos.
Las combinaciones son: vegetales con arroz integral y vegetales con proteinas vegetales: milanesa de soja, tofu, etc.
Para aderezar se puede usar salsa de soja baja en sodio, pimientos, hierbas.
Las infusiones sugeridas son: te rojo y te verde.
Se realizan cuatro comidas: Desayuno, almuerzo, merienda y cena
Se debe masticar bien antes de tragar.

EJEMPLO DE MENU EN LA DIETA ZEN: (occidental)

DESAYUNO:
Infusion te rojo o verde con edulcorante + 2 galletas de arroz con queso untable diet+ 1 huevo duro+ 1 manzana en compota.

ALMUERZO:1 taza de sopa diet + 100 gr de arroz integral hervido + 1 ramito de brocoli, 1 ramito de coliflor, media zanahoria cortada en bastones + un puñado grande de chauchas todo hervido o al vapor, aderezado con una cucharada de salsa de soja bajo en sodio+ 1 taza de frutillas

MERIENDA: Infusion preferida cortada con leche descremada con edulcorante + 1 yogurt descremado + 1 galleta de arroz.

CENA: 100 gr de setas (hongos) a la provenzal con 100 gr de tofu a la plancha ó 1 milanesa de soja + 1 choclo hervido. + té rojo o verde.