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Entre todos los alimentos beneficiosos para una dieta para bajar el colesterol, elegimos estos 5 que son super alimentos ya que se ha demostrado que reducen el colesterol estupendamente, con el objetivo de incluirlos en la ingesta diaria.1.- La harina de avena y salvado de avena son ricas en fibra soluble, un tipo de fibra que disminuye el colesterol LDL (malo) sin disminuir el colesterol HDL (bueno).
Cuanto consumir? de 5 a 10 gr por dia de fibra soluble , un plato de avena tiene 3 gr de fibra soluble, tambien incluir otros alimentos en fibra soluble como las manzanas, peras, frijoles y cebada.
2.-Pescados con omega 3 ácidos grasos:
El pescado es una buena fuente de proteinas y ácidos grasos (grasas saludables) omega 3. Estas grasas con contenido de omega 3 son conocidos para disminuir los trigliceridos.
Estas grasas no solo disminuye el colesterol malo sino que aumenta el colestrol bueno.
Cuánto consumir? 2 porciones de pescado a la semana: Pescados como: caballa, salmon, sardinas, truchas y arenque.
3.-Nueces: Las nueces son ricas en fibras, fitonutrientes y antioxidantes como la vitamina E y el Selenio. Contiene grasas poli insaturadas que han demostrado que disminuyen el colesterol malo (LDL).
Tambien cabe destacar que las avellanas, mani natural, almendras, pistachos y piñones tambien favorecen la disminucion del colesterol.
Cuánto consumir? Entre 30 y 40 gr por dia.
4.-Esteroles vegetales o estanoles: Los esteroles se encuentran en los vegetales y en algunos alimentos fortificados con esteroles como la margarina, jugo de naranja, aderezos para ensaladas,etc, estos tienen la capacidad de bloquear la absorcion del colesterol.
Cuánto consumir? 2 gramos de esteroles o estanoles por dia.
5.- Soja: Los productos de soja poseen grasas poli insaturadas, proteinas de origen vegetal, vitaminas, minerales y puede ser sustituto de la carne.
