Presentamos la famosa ensalada Waldorf como menu nutritivo y completo.
Por qué la ensalada Waldorf es considerada menu para dieta?
Porque esta compuesta por:
Apio cortado
Manzana verde o roja (variedad Romey)
Hojas de espinaca
Hojas de repollo morado en juliana
Rodajas de palmitos
Nueces
y permite infinitas variaciones: con pasas de uva, cubos de queso, etc.
Es una ensalada completa que puedes llevar al trabajo o universidad, lo importante es no colocarle la salsa crema y salsa golf que lleva ya que éstas son las que la hacen engordantes (altas en calorias).
A esta ensalada le agregas como aliño: aceite de oliva y vinagre de manzana, una pizca (muy pequeña de sal) y pimienta.