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Mientras que la mayoría de las recetas de pan contienen productos lácteos y huevos, esta variación vegana no cuenta con ellos, pero sabe igual de bien que cualquier otro pan.Ingredientes:
2 tazas de harina blanca o integral
1 cucharada sopera de bicarbonato de sodio
1 cucharadita y media de sal
1 cucharada sopera de canela
1 cucharada sopera de nuez moscada
2 cucharadas soperas de aceite oliva
1/3 taza de puré de manzana sin endulzar
1/3 taza de agua
2 cucharadas soperas de azúcar
2 bananas
Instrucciones:
Precaliente el horno a 180ºC grados. Engrase ligeramente 2 bandejas. Pongalas a un lado.
Mezcle el azúcar, la sal, la harina, el bicarbonato, la nuez moscada y la canela en un recipiente grande.
Combine las bananas, puré de manzana, el agua y el aceite en un tazón pequeño.
Mezclar el contenido de los dos recipientes y amasar con las manos. Más agua puede ser necesaria para humedecer. Verter la mezcla resultante en las 2 bandejas y hornear durante 60 minutos.
Brinda 20 porciones. Cada porción cuenta con: 62 calorías, 21g carbohidratos, 3g proteinas, 2g grasas
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