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El Dr. Hiromi Shinya afirma que ha descubierto la clave para mejorar la salud: una dieta rica en alimentos de origen vegetal, con pocos o ningún producto lácteo o proteína de origen animal. Su teoría, la detalló en su libro "El Factor de la enzima", se basa en la premisa de que este tipo de dieta mantendrá su concentración de las enzimas, lo que lleva a un sistema digestivo saludable y a un menor riesgo general de enfermedad.
Indicaciones básicas
El Dr Shinya aconseja la obtención del 85 a 90 por ciento de los alimentos de las plantas, con aproximadamente el 50 por ciento de este de granos enteros, frijoles y legumbres, el 30 por ciento de las verduras de colores y el resto de frutas, frutos secos, semillas y leches vegetales. El quince por ciento o menos de sus comidas diarias debe contener pescado, aves o huevos, carne roja comiendo muy pocas veces, aunque preferiblemente evitarla. El Chocolate, todos los tipos de té negro o verde, el alcohol, el café, los edulcorantes, sal de mesa y grasas - se desalientan - incluyendo los saludables para el corazón, como el aceite de oliva. De acuerdo con Shinya, los alimentos prohibidos en su dieta requieren más energía - y más enzimas - para digerir en comparación con los alimentos vegetales enteros. Si come demasiado, no tendrá suficientes enzimas para la digestión y desarrollará problemas de salud.
Ejemplo de menú diario
Un día típico en la dieta de Shinya comienza con 2 a 3 tazas de agua a primera hora de la mañana. El desayuno es una pieza de fruta entera, como una manzana o una naranja, seguida de más agua y un almuerzo ligero. Shinya sugiere caldo de verduras o sopa de miso. Verduras ligeramente cocidas al vapor como las espinacas, guisantes de nieve, las zanahorias, el brócoli y brotes de soja combinados con arroz integral y no más de 100 gr de pescado al vapor podrían ser la cena. Elija pescado bajo en mercurio, como el salmón, el abadejo, lenguado o la caballa.
Beneficios
Es probable que vaya a perder peso después de la dieta de Shinya. Reducir el consumo de alimentos procesados y rápidos, grasa, granos refinados y edulcorantes añadidos al tiempo que aumenta significativamente el consumo de cereales integrales, frutas y verduras puede hacer que sea más fácil manejar enfermedades como la diabetes, la hipertensión, el colesterol alto y enfermedad cardíaca. Un estudio publicado en 2012 informó que la limitación de la carne roja, como Shinya asesora, puede disminuir el riesgo de morir por cualquier problema médico crónico, incluyendo el cáncer. La dieta enfatiza el ejercicio moderado regular, dormir de seis a ocho horas cada noche, la meditación y tomar tiempo cada día para el disfrute personal.
Posibles desventajas
A menos que sus comidas diarias sean cuidadosamente planeadas o que tome regularmente suplementos dietéticos, el plan de Shinya puede dejar vulnerable las deficiencias en calcio, vitamina B-12, los ácidos de la vitamina D, hierro o ácidos grasos omega-3 los ácidos grasos. El plan puede ser demasiado restrictivo para algunas personas , especialmente si otros miembros de la familia no se adhieren a las mismas pautas.
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