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La sola idea de planificar el cumpleaños de algún familiar o de nosotros/as mismas, nos pone en un estado de ansiedad, tenemos presente que si queremos sentirnos saludables tenemos que cambiar ciertos hábitos alimentarios, pero no hace falta resignarse a perderse de comer lo que nos gusta, sino de encontrarle la vuelta para hacerlo de forma saludable sin perder sabor ni nutrientes.
Toda la familia agradecida, porque en cada familia existen personas que padecen diabetes, colesterol alto, hipertensión arterial y sobrepeso, por ello decidimos presentar 8 Ideas faciles de comidas saludables para Cumpleaños, de acuerdo al menú standart de los cumpleaños pero encontrandole una forma de hacerlo saludable para disfrutar en familia y con amigos.
PRESENTACION
Para distraer la atención hacia la comida, se debe decorar la mesa o las mesas y todo el salón con muchos colores y ornamentaciones para darle a la vista lo que espera de un cumpleaños, la presentación de los alimentos tambien debe ser pomposo o vintage agregandoles toques romáticos con flores y pequeñas lámparas con caireles, etc.
Otra idea que está en tendencia es de decorar una mesa dulce con tortas, biscochos, cupcakes falsos, los estantes rellenos de fastuosas masas sumamente decoradas pero de fantasía, llenarán la parte visual y se comerá menos.
Decorar con vegetales y frutas de colores, cada centro de mesa y colocar hermosas copas de vidrio transparente, el plastico disminuye la visual y también degrada el sabor de la comida.
* Un tip importante es achicar el tamaño de los sandwiches o bocados que vá a presentar y acompañarlos siempre con algún vegetal.
MENUS SALUDABLES PARA CUMPLEAÑOS
* Brochettes de verduras al vapor con aliño saludable mezclando queso cottage y ciboulette con pimienta negra.
* Las famosas salchichas envueltas, pero usando salchichas diet y a la masa incorporarle semillas de sesamo para aportarle fibras y nutrientes. Cortar en rodajas y colocar pinches.
* Achicar el tamaño de los sandwiches, incorporarle fetas de pavo o pechuga asada en vez de salame o embutidos, con hojas de lechuga y tomate, incorporar semillas para espolvorear los panes.
* Huevos rellenos. Son fuentes de proteinas de alto valor biológico y pueden rellenarse con diferentes rellenos, el más apropiado : mezclando atún natural con la misma yema cocida agregandole especias a gusto y un hilo de aceite, agregar pimienta negra en vez de sal.
* Que pasa con los hot dog? Las salchichas de soja o de bajas calorías asadas o hervidas utilizando panes integrales si son con semillas mejor aún pueden ser buenas alternativas para chicos y grandes.
* Galletas para celiacos untadas con queso y una rebanada de carne asada, nutritivo, delicioso y saludable.
* No olvidar las pizzas, siempre es recomendable utilizar masa de harinas integrales añadiendo semillas, y para la cobertura elegir la muzzarella con verduras como espinaca, tomate, ajo, albahaca, pimientos, aceitunas, etc.
* Las tartas de verduras cortadas en porciones son excelentes alternativas para compartir.
* Pinchos con fruta fresca en cada mesa para poder alternar lo salado con lo dulce natural.
Utilizar la creatividad para armar pequeñas piezas de color, utilizando ingredientes saludables son las mejores opciones para una fiesta de cumpleaños saludable, con amigos y en familia.
* Incluir juegos para desenfocar la atención sobre la comida, armar grupos y hacer participar a todos los integrantes, existen muchismos juegos al que puede recurrir, debe tener presente las edades y la temática, juegos de preguntas y respuestas, adivinar la película, etc.
y por último, el pastel
La mejor alternativa de pastel de cumpleaños es: con una cobertura con fresas/frutilla y kiwi que son las 2 frutas que tienen menos azucar, arándanos y realizando una crema estilo chantilly pero con queso crema, stevia y esencia de vainilla, estarás agregando proteina a tu pastel, bajo en grasa y apta para diabeticos.
La crema tipo chantilly se realiza facilmente mezclando los ingredientes mencionados anteriormente, la base de la torta se le puede agregar nueces picadas con dulce. Delicioso!
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