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Una zona del mundo conocida por paises de Escandinavia pueden ser mejor conocida por sus fiordos, glaciares y otras bellezas, pero además la salud y belleza de su población, la dieta nórdica , compuesta por hábitos alimentarios de la población de Noruega, Suecia y Dinamarca, que es rica en bayas, verduras y el pescado azul famosos en todo el mundo.
Los investigadores probaron la dieta en 147 hombres y mujeres obesos, con una circunferencia de cintura de 100 cm y por más de 26 semanas. El grupo después de la nueva dieta nórdica perdieron un promedio de 4,7 kg, mientras que los de una dieta comun perdieron 1,5 kg. Tambien estos participantes de la nueva dieta nórdica también mostraron una mayor reducción de la presión arterial.
Esta dieta saludable consiste en comer principalmente los cereales integrales, las frutas (con un enfoque en las bayas), verduras (especialmente las patatas/papas , las coles y verduras de raíz), el aceite de canola, y el pescado azul tres veces a la semana. La nueva dieta nórdica pone más énfasis en alimentos ricos en nutrientes que han sido cultivados en la naturaleza y en productos de temporada, orgánica.
Tips de la Dieta Nordica para bajar de peso:
*Menos carne roja y más pescado
Se hace hincapié en comer menos carne roja y debe aumentar su consumo de pescado azul.
Esto aumentará grasas omega-3 saludables y disminuir sus niveles de grasas saturadas no saludables. Los omega-3 son importantes para nuestro corazón, el cerebro, las articulaciones, los ojos, el estado de ánimo y el sistema nervioso.
* Incluir bayas
Incluir las bayas rojas y moradas, en particular, ya que son ricas en antioxidantes, los compuestos vegetales naturales que ofrecen protección contra el cáncer, enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares entre otros.
* Incluir harina de centeno en panes, bollos, etc.
El pan de centeno es un elemento básico de la zona nórdica, es una de las mejores fuentes de granos de fibra disponible, además contiene tres veces más fibras que el pan de trigo blanco, el centeno es rico en vitaminas del grupo B, hierro, zinc, antioxidantes, promueve y regula los problemas intestinales.
* Incluir más verduras de raíz
Debido a su clima frío, los escandinavos comen un montón de patatas ó papas y legumbres de raíz, porque aportan magnesio, potasio ademas de las fibras esto añade al fortalecimiento del sistema inmunologico.
Utilizar aceites bajos en grasas saturadas
El elemento básico es el aceite de cocina nórdica de canola, ya que está fabricado a partir de un cultivo de clima fresco (colza). Es baja en grasas saturadas, pero rica en grasas monoinsaturadas saludables para el corazón.
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