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Debido a que la calabaza es alta en fibra, ayuda a mantener el apetito bajo control por ralentizar la digestión en general, ademas contiene potasio y magnesio, 2 minerales que son precursores para la fortaleza del sistema inmunológico.
Beneficios de la Calabaza en la dieta
La calabaza es un vegetal ideal para la pérdida de peso. Es baja en calorías, con alto contenido de fibra dietética. Una taza de calabaza sólo aporta 40 calorías y contiene 8 g de fibra dietética. La fibra dietética es muy valiosa para la dieta por dos razones principales, los alimentos ricos en fibra ayudan a frenar el apetito ya que ralentizan la digestión en general y permanecen en el estómago durante más tiempo que los alimentos bajos en fibra. En segundo lugar, la fibra dietética ralentiza la velocidad a la que el azúcar o glucosa es absorbida por el cuerpo, lo que mantiene sus niveles de azúcar en la sangre estable. El aumento de los niveles de azúcar en la sangre desencadena la liberación de insulina y el almacenamiento de la grasa no deseada.
Beneficios nutricionales
Además de ser un alimento idea para bajar de pesol, ya que es baja en calorías y alta en fibra, la calabaza es muy nutritiva y tiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Una taza de calabaza tiene 564 mg de potasio, que es significativamente más potasio que un plátano/banana mediana. Una sola taza de calabaza también contiene 5.000 microgramos de beta-caroteno, que es compatible con su vista, y 853 mcg de alfa-caroteno, que puede ayudar a prevenir el cáncer de próstata y otros tipos de cáncer, además, la calabaza contiene 12.000 UI de vitamina A y cantidades moderadas de calcio, magnesio, hierro y calcio.
RECETA CALABAZA CON OMELETTE
Un almuerzo o desayuno ideal para bajar de peso.
Ingredientes:
2 rodajas gruesas de calabaza
2 huevos
- Hervir las rodajas de calabaza hasta que ablanden
- Batir 2 huevos y cocinarlos en omelette vuelta y vuelta en sarten de teflon con 1 cuch de té de aceite o pasar un papel aceitado.
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