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Las latas de conservas de pescado estan accesibles en precio y calidad, los pescados ofrecen proteinas con alto valor biologico, las latas de merluza contienen rodajas de merluza de mar.
Los acidos grasos omega 3 son esenciales para la nutricion del organismo y la merluza es uno de los pescados que mas contienen, aparte del fosforo para el cerebro, yodo, selenio, potasio, hierro, etc.
Abrir y preparar recetas de pescados es muy facil, en las latas contienen el agua con sal que es el conservante que le agregan a este pescado marino.
La merluza en lata se cocina o se come como el atun?
El jugo que trae la lata de merluza esta compuesta por sodio y agua conservada, que mantiene por mucho tiempo, algunas marcas además agregan conservantes adicionales.
La merluza en lata debe consumirse como el jurel en lata, o sea necesita una leve cocción para asegurar la eliminacion de cualquier toxicidad, ya que los trozos son mas grandes que los del atun por ejemplo.
Receta con Latas de Merluza:
En cada lata traen 3 trozos grandes de merluza, lo que equivale a 3 porciones, por este motivo por su bajo precio es un excelente recurso para incorporar por lo menos 3 veces por semana, este delicioso pescado.
El arroz siempre es un buen aliado para acompañar la merluza, el risotto más todavia, aqui presentamos una receta sencilla de risotto con merluza:
Para 3 porciones:
Colocar 3/4 litro de agua en una olla
Agregar 1 cubo de caldo con azafran y tomillo
Agregar judias verdes o chauchas cortadas de 3 cm de largo
y los 3 trozos de merluza en lata
Hervir e incorporar el arroz, una vez que hierva apagar el fuego, y tapar para darle tiempo al arroz a que se cocine lentamente.
Pasado 10 minutos, calentar todo y servir.
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