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Las conservas de Chauchas verdes o judías verdes es una manera fácil para empezar a preparar comidas faciles y tener stock para todo el año, es una manera de ahorrar, y de mantener nutricion al alcance de la mano.
Recoger las vainas tiernas frescas y cortar las puntas, luego lavar directo al chorro de la canilla con un colador.
ingredientes
Judías verdes
Sal
Lavar los frijoles en agua fría y cortar en tramos de 4 cm para que entren mejor en los frascos, los judías verdes pueden ser envasados en caliente o fría para llevar.
Conserva en caliente
Hervir las habas 5 minutos antes de su envasado frascos. Escurrir y meter en frascos sin apretar y cubrir con agua hirviendo limpia dejando espacio superior de 2,5 cm . ¡Pan comido!
Conserva en fría
En cada frasco agregar 1 cucharadita de sal, luego llene los frascos herméticamente con frijol crudo. Agregar agua hirviendo en cada frasco.
Cubrir con agua hirviendo dejando espacio superior de 2,5 cm
Colocar los frascos llenos en una olla para sellar los frascos de vidrio.
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