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El aceite de coco sin refinar, virgen es un aliado para la salud de la familia ya que aporta numerosos beneficios para el cuidado del sistema cardiovascular y cerebral.
Dado que el aceite de coco no produce radicales libres cuando se calienta o se vuelve rancio, es ideal para cocinar, hornear y saltear. El aceite de coco es tan versátil que combina con todo, por ejemplo añadir a nuestra harina de avena remojada, panqueques, batidos de kéfir, etc.
La grasa saturada que el aceite de coco tiene es realmente útil para la función celular y el crecimiento celular. Incluso se conoce para ayudar en la pérdida de peso.
Pero eso no es todo.
Casi la mitad del contenido de grasa de aceite de coco es el ácido láurico, que es un ácido graso de cadena media que el cuerpo convierte en monolaurina. La Monolaurina ayuda en la lucha contra virus y bacterias, por lo que el aceite de coco una excelente para fortalecer el sistema inmunologico.
De hecho, las propiedades anti-microbianas en el aceite de coco ayudan en la digestión y la absorción efectiva de vitaminas y minerales. Además, como un anti-inflamatorio, el aceite de coco trabaja para curar el tracto digestivo y prevenir la inflamación.
Tal vez el mejor de todos sus beneficios, sin embargo, es instantáneo impulso de energía de aceite de coco para el cuerpo. Puesto que viaja directamente al hígado, el aceite de coco no se almacena como grasa. En su lugar, se utiliza para la producción de energía inmediata, estimula el metabolismo, proporcionando más energía, mayor resistencia, y por lo tanto, un mejor rendimiento.
Si necesita un bocado a media tarde lleno de energia pruebe este simple bocadillo sin cocción. Mezclando el aceite de coco y la alfalfa, dos alimentos con alto valor nutricional.
COCADAS DE ALFALFA
INGREDIENTES
2 tazas de coco rallado sin azúcar
4 T. alfalfa seca (también se puede sustituir otras hierbas como la ortiga o el diente de león)
aceite virgen de coco sin refinar
miel
extracto de vainilla
Instrucciones
1. En un procesador de alimentos, mezcle la alfalfa y el coco rallado
2. Añadir en el resto de los ingredientes y procesar hasta que esté completamente mezclado.
3. Colocar en un recipiente de vidrio y colocar en la nevera hasta que la mezcla esté firme (aproximadamente una hora).
4. Haga rodar en bolas por coco rallado
5. Almacenar en la nevera durante un máximo de 2 semanas (de lo contrario se funden a la temperatura ambiente.)
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