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Muchos vegetarianos en estos días, más y más personas están buscando los beneficios de una dieta rica en alimentos de origen vegetal, por supuesto, algunas personas siguen una dieta vegetariana por razones religiosas o éticas. Pero disfrutando de un plan de alimentación rico en alimentos vegetales también tiene muchos beneficios para la salud, que van desde ayudar a la pérdida de peso a la prevención de la enfermedad.
La Sociedad del Cáncer, el Instituto para la Investigación del Cáncer, y la Asociación Americana del Corazón todos recomiendan una dieta rica en alimentos de origen vegetal. Esta dieta contiene una gran cantidad de antioxidantes, fitoquímicos y fibra, con bajos niveles de grasas saturadas y colesterol.
TIPOS DE VEGETARIANOS:
Ser Vegetariano puede significar muchas cosas diferentes. Los diferentes tipos de dietas vegetarianas incluyen:
Vegetariano: Más estricto de todas, come sólo productos vegetales.
Lacto vegetariana: Come productos lácteos junto con una dieta basada en vegetales.
Ovo-vegetariana: Come los huevos junto con una dieta basada en vegetales.
Lacto-ovo (el tipo más común) vegetariana:Come ambos productos lácteos y huevos.
Pesco-vegetariana:Come el pescado junto con una dieta basada en vegetales.
Flexitarian: Si bien no hay una definición formal, esto se refiere en general a un lacto-ovo, que de vez en cuando come carne, pescado o aves de corral. A veces llamado semi vegetariano.
La Nutrición en las dietas Vegetarianas
Las dietas vegetarianas se creia que se carece de ciertos nutrientes, pero los expertos explican que con un poco de planificación, los vegetarianos pueden fácilmente satisfacer todas sus necesidades nutricionales.
Menu Vegetariano menú de 1500 calorías - Día 1
Desayuno
manzana en compota con miel y cereal
Fresas (1 taza)
Almuerzo
Puerro, espárrago y sopa de hierbas
Quinua y frijoles negros
Naranja (1 grande)
Bocadillo
manzana
Leche desnatada
Cena
Milanesas de soja
Fideos con queso
Frijoles de color naranja y pimientos rojos asados
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