Pastel de Polenta y Carne en Sarten Receta

Cocinar con una sartén de hierro fundido es ideal para los momentos de clima frio en invierno, si es al lado de un fueguito de la parrilla o salamandra ardiente. El sabor de los ingredientes cambian cuando se cocina en sarten de hierro fundido, pero tiene igual valor y preparamos esta receta en una sarten  del tamaño que tenemos en casa, las convencionales. Esta receta es nutritiva y apta para celiacos ya que se utiliza maiz en su preparacion como tapa del pastel.

Ingredientes:

Carne roja molida o picada 500 gr
Media taza de frijoles negros
Tomates cortados en cubitos en el jugo, escurridos
1/4 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo, picados
Chile o aji en polvo 1/2 cucharadita
1/4 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta molida negro
chiles verdes o  pimientos en cubitos

Polenta instantanea.

Paso a paso:

Colocar 1 cucharada de aceite dentro de la sarten. Agregar la carne , los vegetales y especias, cocinar hasta que largue el jugo, agregar la sal la pimienta.

Aparte en otra ollita, preparar la polenta instantánea.

Luego, sobre la carne preparada y condimentada, en caliente, agregar arriba la polenta cocida. Tapar y volver a calentar unos minutos y servir.

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