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Los Pistachos contienen numerosos beneficios para la salud, proteinas y aminoacidos de alto valor biológico, es recomendable incorporar semillas a la alimentacion a traves de ricas recetas que sean saludables y que aporten nutricion, aqui presentamos una receta con Pistachos para consumir a la hora de la merienda.
RECETA CON PISTACHOS
INGREDIENTES
Para la base:
1 taza de mantequilla ablandada
azúcar 2/3 taza
2 tazas de harina comun
polvo de hornear 1/4 cucharadita
1/2 taza de pistachos finamente picados
Para el relleno:
2 y 1 / 2 taza de crema de leche, divididas
100 gr queso crema
1 taza de azúcar impalpable
extracto de vainilla 1/2 cucharadita
Para el relleno II:
1 paquete de mezcla helado de pistacho
2 tazas de leche
Decoracion: pistachos picados
Preparación:
Para la Base:
Precalentar el horno a 350 grados. Engrase ligeramente un molde
Combine la mantequilla y el azúcar 2/3 taza.
Batir hasta que quede esponjoso.
Añadir la harina y el polvo de hornear, batir hasta que se mezclen.
Revolver con los pistachos picados
Presione la masa en el fondo del molde.
Hornear 30 a 35 minutos o hasta que estén dorados.
Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla de alambre.
Para el relleno:
Batir la crema batida en un tazón frío a alta velocidad hasta que se formen picos suaves.
En un recipiente aparte batir el queso crema y el azúcar impalpable 1 taza hasta que quede cremoso.
Incroporar la vainilla y la crema batida.
Aplicar sobre la masa horneada.
Refrigerar un tiempo
Para el relleno II:
Verter un poco de polvo para helado de pistacho con 2 tazas de leche como se indica en el paquete.
Refrigerar 5 minutos.
Aplicar sobre la capa de queso crema.
Refrigere por lo menos 2 horas o hasta que se enfríe.
Decorar con nueces picadas.
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