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El concepto de la Dieta Astringente se ha utilizado generalmente en los casos de diarrea cronica, causada generalmente por una gastroenteritis. También se la conoce como Dieta blanda o Astringente o Dieta Antidiarreica donde es un tipo progresivo de la dieta en la que los alimentos se incorporan gradualmente después de pérdidas durante la enfermedad y el ayuno inicial. Es una Dieta Facil digestión que ayuda a restaurar la mucosa intestinal dañada. En la actualidad, no pueden recomendar esta Dieta para Niños.
Una Dieta Blanda se prescribe cuando hay un problema en el tracto digestivo, por lo que es necesario incorporar alimentos de fácil digestión y eliminar aquellos que pueden irritar el sistema digestivo o estimular la secreción de jugos gástricos. Por lo tanto, con la Dieta Astringente es reducir las secreciones gastrointestinales, ralentizar la velocidad del tránsito intestinal y mejorar la consistencia de las heces. Para ello, es necesario seguir algunas pautas dietéticas y restringir ciertos alimentos de la Dieta.
El primer paso después del diagnóstico, es para controlar la pérdida de líquidos y electrolitos y evitar la deshidratación que puede ocurrir debido a la diarrea. La OMS recomienda la siguiente fórmula para la rehidratación por vía oral:
1 litro de agua
La glucosa (20 g)
cloruro de sodio (3,5 g)
cloruro de potasio (1,5 g)
bicarbonato de sodio, (2,5 g)
Esta fórmula se comercializa y se puede encontrar en las farmacias en sobres monodosis que se vierten en un recipiente con un litro de agua, agitar hasta que se disuelva y beber de inmediato, en pequeñas cantidades.
Después de la rehidratación y un ayuno absoluto entre 4 y 6 horas en adultos, se recomienda empezar a comer sopas finas o arroz y zanahoria agua con precaución y con frecuencia. El siguiente paso sería incluir Dieta de alimentos sólidos como pollo hervido, pescado o arroz. Antes de volver a una Dieta Normal, deben introducirse gradualmente yogur, carne, pescado y verduras a la plancha o hervidos.
La Dieta Astringente en niños y lactantes no es esencial, para los niños con gastroenteritis o diarrea se recomienda seguir una Dieta normal reduciendo el consumo de azúcar y grasa.
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