Recetas Veganas Sin Gluten

12 septiembre, 2016

Las Comidas Veganas aportan nutricion y sabor ademas de ser muchas veces comidas bajas calorias, esto si no se utiliza la forma de cocinar de "freir" los alimentos. Existen varias tipologias de veganismos, los veganos ovo lacto, los veganos paleo, los veganos ortodoxos, los crudiveganos, y otros.

En la actualidad cada vez mas se diagnostican personas con intolerancia al gluten, se los llama celiacos, y por este motivo no pueden consumir harina de trigo o cualquier producto que contenga gluten, muchas veces las salsas pre envasadas contienen gluten y hasta productos de higiene pueden contenerlo. Por ello se debe ser inteligente y leer las etiquetas para conocer los ingredientes.

Aqui presentamos algunas Recetas Veganas sin Gluten para aportar ideas en la elaboracion de recetas nutritivas y saludables.

Receta Pizza Vegana sin Gluten

Masa Ingredientes

1 papa hervida y pisada

150 gr de maicena (no contiene gluten)

aceite de oliva

Pimienta negra a gusto o sal a gusto.

Agua tibia si fuera necesario

levadura o polvo de hornear

Cubierta Pizza Vegana sin Gluten:

Salsa de tomate casera

Rodajas de tomate natural

Albahaca en hojas frescas

Muzzarella o queso fresco

Especias a gusto

Como hacer Pizza Vegana sin gluten: Armar la masa, colocando en un bol, el pure de papas y la maicena o fecula de maiz, mezclar e incorporar aceite de oliva y sal, mezclar e incorporar medio sobre de levadura o polvo de hornear, dejar reposar 15 minutos en un lugar calido tapado.

Estirar la masa y colocar la salsa de tomate casera, llevar al horno por unos minutos , retirar y colocar las rodajas de tomate redondo y queso.

Llevar al horno hasta que derrita el queso.