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Los cupcakes o magdalenas rellenas son deliciosas para la hora del te o un cafecito, este fin de semana podemos degustar un bocado dulce sin culpa, presentamos un receta de cupcakes facil bajas calorias.Si está tratando de tener una alimentación saludable o esta en plan de Bajar de Peso, la forma no es dejar de comer su comida preferida, sino tratar de hacerla con menos calorias.
Cupcakes para dieta
Cupcake de dieta de fresa o frutilla
Esta receta también es sin lactosa y sin gluten. La fresa garantiza al organismo buenas dosis de vitamina C, sustancia que fortalece el sistema inmunológico, es importante en el proceso de cicatrización de heridas y ayuda en la absorción de hierro de los vegetales.
Ingredientes:
- ½ taza de harina de coco
- 1 cucharada de harina
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 4 huevos
- ½ taza de jarabe de agave o miel
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- ½ taza de fresas o frutillas frescas picadas.
Preparacion:
Calentar el horno a 180ºC y preparar ocho horquillas en una bandeja.
En un tazón, mezclar la harina de coco, la sal y el bicarbonato. Reserve. En otro recipiente, mezcle los huevos, el agave o miel y la vainilla.
Añada los dos ingredientes y batir a baja velocidad para que quede una masa bien homogénea. Añada las fresas o frutillas picadas y mezclar. Agregar la mezcla en los moldecitos y hornear por 30 minutos.
Receta de Cupcakes de frutas
La ciruela por ejemplo tiene fibras dietéticas, junto con sorbitol y isatina, conocidas por ayudar a regular el funcionamiento del sistema digestivo y aliviar el estreñimiento. La fruta es una fuente moderada de vitamina C, antioxidante natural
Las pasas de uva son energéticas, fortalecen el sistema nervioso, tienen propiedades afrodisíacas y reducen el apetito. Los beneficios de las nueces se comproban en el control de la presión arterial, en la reducción de la tasa del colesterol malo y hasta en la cicatrización.
Ingredientes:
- 1 taza y media de ciruelas
- 1 taza y media de uvas pasas
- 1 taza de agua
- 1 taza y media de margarina sin sal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ taza de nueces picadas
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal.
Preparacion:
Corte las ciruelas en pedazos pequeños. Cocinarlas junto con las pasas en agua hirviendo durante cinco minutos. Añadir margarina sin sal. Mezclar y reservar hasta enfriar.
Mezclar los huevos, la vainilla y las nueces. Añada la mezcla de frutas. Coloque la harina de trigo, bicarbonato de sodio y sal. Colocar la mezcla en los moldecitos y hornear por 25 o 30 minutos.
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